Hello tous,
Je vis à Paris et je cherche à acheter des pots MASSON; Ou puis-je le faire ? Il y a un bien un blog qui en parle mais un endroit où se les procurer que nenni !
Je vous remercie d'avance de me répondre

Bonjour follain,

Bienvenue ici.

J'ai déjà posté quelques caisses de bocaux en France et ce fut une expérience assez pénible, et pour moi et pour les destinataires.

J'ai donc plus tard tenté de monter un réseau de distribution pour les acheminer vers l'Europe. Nous nous somme butés à de très fortes résistances administratives en France, et à un manque de collaboration surprenant de la multinationale qui fait fabriquer les différentes marques de bocaux Mason aux États-Unis.

Nous avons aussi vérifié la compatibilité des couvercles et des bagues de pots Mason avec les bocaux de produits courants disponibles en Europe afin d'utiliser les couvercles (très bon marché ici, comparé aux Le Parfait Familia Wiss) sur des bocaux de récupération. Rien ne va.

J'ai aussi fait un sondage sur le blogue pour importer des couvercles neufs pour les utiliser sur des bocaux de récupération. Les résultats nous firent conclure que l'exercice ne serait pas viable.

Je piffe que c'est pas demain la veille qu'on verra des bocaux Mason sur le marché Français, malheureusement.

Je crois que d'investir dans un inventaire de Weck serait une alternative plus viable.

Quel dommage et tous se regrouper pour passer une grosse commande ce ne serait pas une solution ? Comment pourrait-on s'organiser ?

Je crois que d'avoir un ami franc-masson haut placé aux douanes serait un bon départ...

ah oui bonne idée mais comment le trouver ? car ils sont assez discrets

Demande à monsieur "Le Parfait", je suis persuadé qu'il en connaît quelques uns...

avec mes excuses pour cett eignorance, qu'appelles tu "Monsieur le Parfait" ?

C'est pas le monopole du bocal des conserves maison en France ?

Je ne sais soit je n'ai pas compris l'astuce !

Bin en clair, je crois bien qu'il fait *tout* pour 'protéger' son monopole de sa loge, monsieur Le Parfait.

Ici un couvercle neuf, ça coute 11 cents (0.08 €) et un bocal Mason neuf de 500 ml, 50 cents (0.36 €) avec bague et couvercle. Je te laisse comparer.

ah oui je comprends c'est toujours pareil....sans commentaires

J'ai beaucoup parlé ici...

Mais on a tenté de faire quelque chose sur plus d'un an. Même d'ici, c'était un terrain miné à l'avance...

Bocaux Weck, chuchotes-je de nouveau...

On ne sait jamais... Si quelqu'un trouve une source, je suis preneuse aussi!

(Je sais, je sais, y'a de l'espoir...)

Il faudrait pouvoir se regrouper et se faire livrer à un point fixe je pense.

Je viens de déplacer ce sujet dans un nouveau forum qui vient tout juste d'être créé.

Pour un éventuel groupe d'achat en France, je vous souhaite la meilleure des chances.

Par curiosité, quelqu'un aurait-il testé les bocaux Quattro Stagioni de chez Bormolli? Les dimensions des couvercles sont de 70mm ou 86 mm d'après ce qui est marqué dessus. En plus ils sont très jolis, et disponibles dans certains supermarchés ou jardineries! (au prix du caviar, mais bon...)


Cliquez-moi!

Joli résumé.

C'est quoi déjà le nom du principe ... Ouroboros ?

Là je ne comprends pas...

Nous avons vérifié la compatibilité des couvercles avec des produits courants disponibles en France. (les produits courants)

Si le bocal coute la peau des fesses, pourquoi le serpent s'y romprait les dents ?

En quoi ça nous sort du cycle du monopole des fournitures en France ?

Googlutons "Ouroboros" (en image c'est clair)

Ces pots se vendent dans quelques boutiques au Québec aussi. J'en ai reçu un en cadeau et je l'utilise pour garder des épices. Très beaux mais très chers ici aussi!

Ces pots se vendent avec des couvercles en métal d'une seule pièce, mais puisque c'est la même taille que nos pots Mason c'est tout à fait compatible (je viens de tester). Ils font aussi des pots avec une ouverture de 56mm (je ne pense pas Bernardin fasse du 56mm par contre).

Exemples de prix:

1 pot de 1 litre ouverture 56mm chez Stark & Whyte: 5$

1 pot de 500ml ouverture 70mm 4$


12 bouteilles de 1 litre ouverture 56mm chez Golda's Kitchen: 54$

12 pots de 500ml avec ouverture 70mm: 54$

Et les couvercles de rechange sont 2,50$ pour seulement 3 morceaux...

Par comparaison, 12 pots Mason Bernardin de 1 litre coûtent environ 10$ si ma mémoire est bonne... un peu moins pour les 500 ml...

Bon tant pis j'abandonne cette idée. J'en ai une douzaine chez moi, je me disais que j'aurais pu les utiliser avec les couvercles Tattler que j'aurais ainsi eu sous la main pour tester sur d'autres pots...

Ajout : Ah ben si en fait! Ici ils sont quand même moins chers, à peine plus que les Le Parfait neufs (que je n'achète jamais neufs.) J'ai eu des lots de 4x500ml autour de 6€, avec les couvercles.

Au fait cette boîte n'a pas tout à fait le monopole, la ligne "Fido" (oui, comme le chien) de chez Hutchinson est assez bien implantée aussi.

les 12x500ml neuf golden harvest sont encore moins cher chez CT... environ 5-6 bidounes... et que dire du prix dans les centres d'entraide, vente de garage, vente débaras, bazar ect...

Si tu possèdes déjà ces pots, alors je n'hésiterais pas à les essayer! Mais j'espère qu'il est possible d'acheter des pots plus abordables en Europe

Outre les pots de récupération divers (confitures, etc.) j'achète mes bocaux à conserves chez Emmaüs à environ 0.50€ pièce, sauf qu'ils me connaissent et me font des prix de gros (et me les mettent de coté.)

Mais, oui, les bocaux Le Parfait (ou Fido) coûtent près de 2€ pièce neufs.

Nous, nous achetons les beaucoup d'occasion (entre 0,50€ et 1€ pièce). Car c'est vrai que sans ça c'est une ruine !

Le problème qui se pose avec les Le Parfait, c'est que le rendement de l'autoclave est largement moins intéressant (5 pots de 1L dans l'autoclave au lieu de 7 je crois ; les pots de 500 ont peut en mettre 10 au lieu de 18... bref pas intéressant).

C'est pour ça qu'on espère que les Mason arrivent en France bientôt...

Ça, on peut toujours rêver... ou cauchemarder dans la mesure où les connaissances sanitaires sur les conserves domestiques sont en-dessous de zéro (oui, je compte la désinformation!) et où le nombre d'empoisonnements monterait en flèche.

Correction sur les bocaux Fido : ils sont fabriqués par Bormioli, comme les Quattro Stagioni sus-mentionnés. Ce sont les rondelles avec lesquelles ils sont fournis qui sont de la marque Hutchinson.

Si tu parle par rapport à l'autoclave, il n'est ps commercialisé en France car il est interdit (considéré comme trop dangereux pour un usage domestique).

Je pensais surtout à l'absence totale de données rigoureuses auxquelles se référer dans la mesure où la mise en conserve domestique n'a jamais vraiment fait partie de la culture locale. Maintenant que l'information se diffuse très facilement grâce à internet, on trouve tout et son contraire quand on veut faire quelque recherche que ce soit sur le sujet (Merci Vincent pour procurer une vitrine aussi visible d'informations rigoureuse!) En l'absence de source d'informations fiable, il n'y a pas d'autre garde-fous que les on-dits...

C'est vrai. Ma femme et moi, après qu'on eu parcouru longuement le blog de Vincent, on a stressé plus d'une fois chez des amis qui faisait des conserves sans connaissance rigoureuse.

Je connais une femme qui fait tous les ans des pâtés maison pour les donner à ses amis, enfants et petits-enfants. Elle m'a donné sa technique : 45 min. à l'eau bouillante.

Je crois qu'on s'éloigne du sujet, là... Dommage parce que des histoires comme ça, j'en ai plein!

A la décharge des autorités sanitaires, le nombre de cas d'empoisonnement au botulisme est réduit et constant en France, raison pour laquelle ils ne s'affolent pas trop. D'autre part, plus de cas sont dus à la charcuterie maison qu'aux conserves. Par ailleurs, dans les cas de botulisme infantile, eux malheureusement en augmentation, c'est le miel artisanal qui est le plus souvent en cause.
Un petit lien intéressant (chouette on y apprend que nous sommes dans le département le plus meurtrier, l'Allier) !

Ceci étant dit, ça ne m'empêche pas de prôner la mise en conserve à l'autoclave et d'avoir des sueurs froides quand on mange des conserves peu acides chez des gens qui les font au "stérilisateur". Je me débrouille souvent pour glisser dans la conversation que c'est pas mal de faire bouillir le contenu dix minutes avant de servir, ou que si par hasard un jour après en avoir mangé ils ont la vision qui devient double ou trouble et/ou la bouche sèche, ce serait pas mal de filer aux urgences !

J'ai connu le problème en arrivant ici !!! J'avais, heureusement, eu la bonne idée d'inclure dans le container de notre déménagement quatre boîtes de mes pots Masson préférés, quelques rondelles en surplus et, surtout, ma grande autoclave All American . Je me suis vite rendue compte qu'ici, peu connaissent d'autres méthodes que le bain d'eau bouillante (moi aussi ça me fait peur pour les produits non acides !) et l'autoclave domestique est inexistante sur le marché (on peut toutefois en commander sur Amazon US mais il faut alors payer les frais de douane). Certains utilisent la cocote minute mais c'est un pis aller pas trop fiable.

Sinon, comme Vincent le suggère, utiliser les pots Weck est une bonne alternative aux Le Parfait (qui sont si chers et si larges qu'ils prennent une place énorme dans l'autoclave !). J'utilise aussi des pots de récupération - tous avec la même ouverture- et achète des couvercles neufs chez les grossistes (à la centaine) ainsi j'ai des pots économiques ; moins costauds que les Masson mais qui ne me coûtent pas grand chose - j'ai jamais eu de pot éclaté pendant la stérilisation- et je ne change que les couvercles pour avoir un joint de toute confiance. Quand la famille vient me visiter (ou que je me rends au Québec) je fais provision de capsules Berdardin adaptées à mes pots.
Se procurer des pots pas trop chers en France :
mcm-europe, tompress, e.bouteilles.fr (j'y ai acheté des pots en quantité), temaco et quelques autres en faisant une recherche "bocaux en verre" sur un moteur de recherche. Il est vrai que la forme, la qualité et le prix des pots Masson me manquent

Dommage que les Francs Maçons français ne soient pas des francs Massons ce serait plus simple!

Moi qui croyait que les monopoles étaient interdits par chez nous^^

Il m'avait semblé lire sur le site web de Mr Vincent le canneux, que les "leParfait" à élastiques semblaient moins sécurisants que les Familia Wiss à "capsule" qui eux ressemblaient plus aux pots Massons.

Utilisez-vous quand même ceux à élastique pour l'autoclave?

Pourquoi recommander les pots weck, est-ce une question de prix car je ne vois pas sur les liens de nettes différences avec les "LeParfait" ni si il existe un équivalent en weck avec les familia wiss.

Dernière question, j'achète parfois des bocaux de légumes dans le commerces, ceux-ci se ferment avec un couvercle type confiture, dont il est possible d'en acheter des neufs (je mets tout en bocaux bien propre pour me protéger des mites) j'achète donc ces couvercles neufs.

Je me demandait si il était possible de les utiliser pour refaire des bocaux de légumes ou autres, passés à l'autoclave, puisqu'ils le font dans l'industrie?
le temps de stérilisation dépend-il aussi du type de fermeture de contenant ?

Plusieurs Français mettent leurs bocaux Le parfait à rondelle caoutchouc dans l'autoclave sans problèmes, d'après ce que j'ai vu. Par contre il semblerait que les caoutchoucs résistent mal à cette chaleur et ne puissent réellement servir qu'une fois.

Ceux des Weck sont réutilisables plusieurs années s'ils sont identiques aux Weck d'Amérique du Nord.
Il n'y a pas de système à capsule métal pour les Weck, pour autant que je sache.

Je n'ai jamais testé à l'autoclave pour nos bocaux type confitures mais je l'ai fait sans aucun souci à l'eau bouillante. Je réutilise les couvercles aussi.
Je ne maîtrise pas vraiment encore le degré de serrage, mais ça viendra avec l'entraînement! J'ai d'ailleurs eu le même dilemme sur mes bocaux Quattro Stagioni, avec leur couvercle spécialisé.

A ce propos Marie-Ève C. a testé une stérilisation avec le sien et une capsule typique à pot Mason, ils sont parfaitement compatibles. Ceux-ci sont aussi prévu pour une stérilisation à vacuum, ce qui n'est pas le cas de nos pots de confiture (ou n'importe quoi d'autre) du commerce dont le verre est bien plus fin.

Au fait ici on trouve assez facilement des bocaux Fido de chez Bormioli (ceux qui font les Quattro Stagioni) même en supermarché. Le Parfait n'a donc pas de réel monopole.

Merci de tous ces renseignements, ce que vous dîtes est for tintéressant. Je me sens toute petite avec mon inexpérience.