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Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Index des articles sur la technique de fumage

wasabi

9

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Jeu Déc 06, 2012 5:56 pm

François Consulter le dernier message

Sujets
Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Farine fumée

wasabi

2

7375

Jeu Déc 13, 2018 12:47 pm

cve Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Le saumon fumé

wasabi

24

26542

Lun Nov 27, 2017 4:55 am

scand1sk Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Vous connaissez cette "patente"???

Big Mama

2

5540

Jeu Nov 02, 2017 11:58 am

Big Mama Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Plein de recette pour fumoir

mbeliveau

6

12029

Dim Fév 28, 2016 11:19 am

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jus de Céleri .... Peut-il remplacer les nitrites et nitrates??

Lucho

2

5995

Ven Fév 12, 2016 6:55 pm

Lucho Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent jarret porc fumé

Lucho

2

6183

Mar Fév 09, 2016 7:44 pm

Lucho Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fumage jambon sec de sanglier !

kakakol

0

5058

Ven Jan 22, 2016 4:46 pm

kakakol Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Utilisation de viande congelée pour magrets séchés

wasabi

2

5791

Mer Nov 11, 2015 7:55 am

wasabi Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fabrication fumoir avec bbq

Elyse Lemire

2

5631

Dim Nov 01, 2015 10:39 am

Elyse Lemire Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent préparation degros volumes de charcuterie, se protéger avec un tablier ?

Arnono

5

7840

Jeu Oct 08, 2015 4:49 am

Arnono Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Magrets fumés à chaud

Mllemaria

0

4627

Jeu Sep 17, 2015 9:20 pm

Mllemaria Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pastrami (smoked meat) facile au four de monsieur M. Pilon

Vincent le Canneux

5

8688

Jeu Sep 17, 2015 11:15 am

SaMaman Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent question technique jerky a vincent

dotempete

1

4563

Mer Août 26, 2015 3:00 pm

dotempete Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Mes saucissons ont-ils « croûté » ?

ThomasC

8

9931

Dim Août 16, 2015 9:42 pm

Hophead666 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Bacon maison (anglais)

Parpopique

1

4931

Lun Mai 11, 2015 6:34 pm

Claudie Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jerky de poitrine de dinde au whisky sauvage et zestes de citron

Vincent le Canneux

3

7382

Dim Avr 12, 2015 7:30 pm

Buckaroo Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Poulet fumé cuit sous vide

Silicon

7

10535

Sam Fév 28, 2015 10:50 am

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses de Francfort pour faire des hot dogs Québécois

Vincent le Canneux

4

10682

Mar Fév 17, 2015 2:40 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Fabriquer son fumoir facilement avec Jupiter

divine31

27

64595

Mar Nov 18, 2014 8:28 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Ig Nobel version 2014

denez

3

7651

Mar Oct 28, 2014 4:36 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Convertir un vieux frigo en séchoir de charcuterie (en anglais)

Vincent le Canneux

3

36711

Lun Sep 08, 2014 4:35 pm

Z0rel Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Coppa maison selon Divine

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divine31

62

57809

Ven Mai 23, 2014 2:27 am

divine31 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Discussion à propos des saucissons maison fermentés, fumés, séchés

manon

28

24764

Mar Avr 22, 2014 5:57 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Csabaï (saucisson de porc parfumé au paprika fermenté, fumé, séché)

manon

4

7474

Lun Avr 14, 2014 6:44 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Le saucisson

Silicon

8

11586

Mar Avr 08, 2014 11:39 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Le jambon cru

Silicon

1

5429

Lun Avr 07, 2014 5:58 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Générateur de fumée à froid pour fumoir :: 35 $ US, c'est sérieux ?

Vincent le Canneux

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13740

Dim Mars 16, 2014 9:46 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Viande froide est-ce possible?

Une gentleman farmer

9

10483

Lun Mars 10, 2014 6:41 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fumoir et granule de bois.

Silicon

12

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Ven Jan 10, 2014 6:34 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Combien de sel ds les charcuteries

Silicon

3

6476

Mer Nov 20, 2013 3:15 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent coppa de Divine

clabadesse

0

4277

Jeu Oct 24, 2013 2:36 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent coppa de Divine

clabadesse

5

7145

Jeu Oct 17, 2013 2:38 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jus de céleri, nitrates et nitrites, un pas vers la charcuterie

manon

17

16694

Jeu Oct 17, 2013 12:26 pm

Magictofu Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Magrets de Canard séchés selon Divine

divine31

22

26763

Mer Oct 09, 2013 3:04 pm

minitoy Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Montréal: Où trouver un bon hachoir à viande?

Gany de PAT

2

6470

Lun Oct 07, 2013 10:19 pm

Gany de PAT Consulter le dernier message

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