Bonjour

[Beatrice]

Bonjour à tous
J'habite en France dans un petit village de la Côte d'Azur à 360 mètres d'altitude. En France difficile de trouver des recettes sécures pour faire des conserves maison et presque impossible de trouver un autoclave d'ailleurs. J'ai besoin de faire des conserves pour mes deux filles éudiantes en médecine et travaillant à l'hôpital qui n'ont pas trop le temps de cuisiner. Et je veux leur préparer les bons petits plats de maman SANS botulisme :-)
J'ai jeté un oeil sur le site et je suis ébahie par la précision et les indications qui y figurent, ça change de ce que j'ai l'hbitude de trouver sur internet. Bravo Vincent pour ce travail extraordinaire et si complet!!!

[Vincent le canneux]

Bienvenue sur le forum Béatrice.
Tu as quelques compatriotes ici.

Quand tu dis "Le site", parle tu du blogue ?
https://conserves.blogspot.com/

Sans me péter les bretelles tu ne trouvera pas mieux nulle part toutes langues confondue, et c'est vrai.

Tu as trouvé un autoclave pour tes besoins ?

Ici on peut t'aider à adapter les recettes que tu veux faire. Tu as une marge de sécurité car tu dépasse tout juste la limite.