Je me présente

[JPB]

Bonjour,
Je suis la blogue de Vincent le Canneux depuis plus d'une décennie. J'ai débuté la mise conserve il y a 8 ans.
Je suis content que le forum soit de nouveau ouvert. Bravo à Vincent le Canneux

[Vincent le canneux]

Bienvenu sur le nouveau forum JPB.

Tu aurais de recettes à toi à partager ?

[JPB]

Bonjour!
Je suis très timide, j'ai toujours eu crainte de créer des recettes de conserve. Mais peut-être devrais-je? Ma crainte est le développement du botulisme lors de la création de recette. Peut-être que c'est sécuritaire si je fais des variantes des recettes à la viande? Sinon, comment s'y prendre ? Je sais qu'il y a des publications pour les recettes de confitures et autres sur le blog.

[Tasuki]

Il y a plusieurs liens sur le sujet dans la FAQ du blogue, dont celui-ci.

[Gabrieljesuiscurieux]

Bonjour , au plaisir d’échanger.

[JPB]

Il y a plusieurs liens sur le sujet dans la FAQ du blogue, dont celui-ci.

Je suis tout à fait d'accord. Mon intuition est bonne, peut-être puis-je donc commencer à expérimenter avec les recettes à l'autoclave. J'aime bien l'idée d'explorer l'amplification des goûts de la technique autoclave!

À plus!