Enfin un autoclave domestique homologué pour l'Europe !

[Vincent le canneux]

https://www.pressurecanning.nl/fr/produ ... sspan-22qt


Le modèle de base est à 172.50 €


https://www.youtube.com/watch?v=DLNQWXeHpEU

[Tasuki]

C'est celui qui vient d'être commandé pour un ami, il arrivera peut-être lundi. Une fois fait, je verrai si les manomètres et peut-être même le joint (qui semble être en silicone pour ceux-là?) sont compatibles avec mon Presto. C'est son fils qui l'a acheté et il est possible qu'il arrive chez moi en fonction de nos disponibilités, dans tous les cas je prendrai plein de photos. Le site existe aussi en version allemande et c'est de là qu'il a été commandé, mais l'adresse de l'entreprise est bien aux Pays-Bas.

On avait un doute d'après la description sur la présence de la pesée 10 psi pour le modèle que tu montre (malgré les photos) et on peut la commander séparément ; à noter que la "cheminée" sur laquelle repose la pesée est différente pour 10 ou 15 psi. Dans le doute, le fiston a pris le modèle à 185 € avec le disque de séparation supplémentaire et les 2 pesées. (Plus les entonnoirs et la pince à bocaux.)

Les poignées sont strictement identiques à celles de modèles chinois que j'avais pu voir sur Amazon, mais il se peut que le cahier des charges soit plus rigoureux pour le marché européen même s'ils sortaient tous de la même usine?

Je verrai aussi combien il rentre des bocaux disponibles ici.

[Tasuki]

Bon, en fait il est arrivé hier (et vient de partir chez ses futurs parents) mais j'ai pu faire des comparaisons avec mon Presto! Pour les hauteurs de bocaux, comme on n'a pas huilé le joint le couvercle n'a pas pu être fermé pour tester.

Ni le couvercle ni son joint ne sont compatibles avec un Presto, c'eût été trop beau... Par contre le manomètre est très proche de celui du Presto, l'ouverture du couvercle est plus petite pour celui-ci et il faudrait impérativement un joint ou une rondelle souple supplémentaires pour assurer l'étanchéité. Celui du Presto d'origine est plus grand, mais le socle du manomètre est différent. Les fuites sont minimes mais existantes, et la montée en pression se fait quand même.

Je n'ai pas pu examiner le verrou de sécurité en détail, ni voir sa compatibilité avec l'induction. Il est supposé l'être, tout en étant en aluminium? je demanderai à son propriétaire de tester avec un aimant, eux ont une cuisinière au gaz aussi.

[Tasuki]

Presto :

Nouveau :

[Tasuki]

Les disques de séparation sont de tailles légèrement différentes et très creusés avec un rebord de presque 1 cm. Je ne suis pas sûre que ça joue en termes de rendement, mais on pourrait le remplacer par une grille plus plate.

Non seulement on a 2 pesées différentes pour 10 et 15 psi, la cheminée sur laquelle les placer est différente aussi. Il faut visser la bonne pièce au couvercle quand on veut changer, et il n'y a pas d'option à 5 psi. (On peut quand même le faire avec le manomètre en réglant la chaleur, mais bon...)

Je ne voulais pas trop tripatouiller le cadeau tout neuf d'un ami avant même qu'il ne l'aie dans les mains, alors je n'ai pas vérifier si cette pièce était interchangeable avec celle du Presto. C'est douteux, mais ce serait bien...

[Tasuki]

[Tasuki]

[Tasuki]

Voici les accessoires achetés en plus: lot d'entonnoirs inox, pince à bocaux, et un manomètre de rechange. Il y a aussi un marqueur blanc (craie liquide) inclus :

[Tasuki]

Il fait 22 pintes (quarts) au lieu de 23 pour le Presto. Il est un peu plus large mais plus bas, ce qui va changer le rendement par rapport au nombre de bocaux d'une taille donnée. Le couvercle est plus plat aussi, moins bombé.

Pour les pots QS 1 L, on peut en mettre 6 facilement (5 pour le Presto)
Pour les pots QS 500 ml, on n'en rentre qu'un seul étage de 8, et pas sûr qu'on puisse en faire rentrer plus au centre sur un second étage.

En ce qui concerne les bocaux du commerce à couvercle Twist-Off qu'on réutiliserait:

14 x 2 étages de bocaux à confiture hauts (ou petits oignons, olives, sauces, etc., le format est très utilisé.) Ce n'est pas plus qu'avec le Presto, mais il n'y a pas besoin de jongler avec ceux qui sont un peu plus ventrus. Ça correspond à une recette de 18 x 500 ml de Vincent en rendement, avec un portionnement différent.

11 x 2 étages de bocaux types Bonne Maman, au lieu de 3 x 9 pour le Presto : là on a 22 bocaux vs 27, zut! MAIS, on peut rajouter un étage de 8 QS 500 ml à la place.

9 x 1 L avec des bouteilles type jus de pomme, au lieu de 8 L pour le Presto

Je n'ai pas pensé à regarder pour les petits bocaux à confiture 228 ml qui font de bonnes portions individuelles, vu qu'ils sont 2. Dans un Presto je pouvais mettre 3 x 16 donc 48 bocaux. Évidemment ça prend plus de place pour refroidir que 7-à-9 x 1 L!

N'ayant plus de pots Le Pafrait depuis longtemps, je n'ai pas pu comparer. Je ne crois pas qu'on puisse rentrer plus de 5 x 1 L à cause des étriers, comme le Presto. On pouvait mettre 2 étages de 750 ml, mais cet autoclave-ci pourrait être trop bas même pour ça?