Bonjour j ai fait la recette de navet libanais 1 pot avec la recette de Vincent avec le couvercle que l on dévisse et un autre avec un aceptiseur ( le bidule que l on met de l'eau pour empêcher l air de rentrer mais les gaz de sortir). J ai suivis le procédé avec le couvercle qui dévisse j avais pas énorme d écume, j ai nettoyé les residus qui remontait en surface. Pas de moisissure .Après 1 semaine les bulles ont cessees . Apres 2 semaines jouvres pour voir car je n ai pas de chambre froide , et la fermentation semble terminée. Ca sens bon mais un liquide visqueux est présent . Avec une fourchette j ai pris un morceau rincer à l eau et c est bon.Est ce normal le visqueux?.Et l autre pot Avec l aceptiseur je pense qu' il vas nécessairement être visqueux aussi . ..
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