Bonjour,

Ce message s'adresse à celles et ceux qui souhaiteraient partager une commande de pots avec moi et qui pourraient se déplacer à Rennes pour venir la chercher chez moi.
Je vous expose l'affaire...
J'ai un ami apiculteur qui me propose d'acheter mes pots chez son grossiste, mais du coup les quantités sont trop importante pour moi ( je ne souhaite pas les contenances que lui utilise pour son miel, donc pas possible de partager avec lui ).

Se sont des pots à capsule/couvercle , comme les pots de confiture.
Je souhaiterais commander des pots de :

- 1 litre ( très exactement 1062 ml ) qui reviendraient à 0,45€ le pots
- 500 ml ( noté 580 ml, mais j'en doute, je suis aller les voir avec mon pot mesuré à 500ml et ils étaient vraiment presque de la même taille ) à 0,26€ le pot
- des capsules à 0,06€ pièce

Comme vous voyez les prix sont vraiment super intéressant ! Mais le minimum est de 176 pots par catégorie ( les capsules ne sont pas soumise à minimum ) et c'est vraiment vraiment trop pour moi.

Je précise que j'ai déjà fait plusieurs tournée de conserves à capsule à l'autoclave, et ça fonctionne très bien ( à vrai dire moi je préfère même ça aux Familia wiss )

Quelqu'un serait intéressé pour partager se genre de commande avec moi ?

J'ai oublié de vous dire que les capsules sont de la même taille pour les deux formats de pots

Quel est le format des couvercles? Outre le fait que je n'ai pas de voiture, ce sont à peu près les prix que je paye pour mes bocaux d'occasion type "Parfait". Par contre on me donne pléthore de bocaux de tous poils (couvercles à vis, classiques) et les couvercles ne sont plus toujours en bon état, surtout après 30 ans (je n'invente pas!). La plupart d'entre eux utilisent les couvercles larges les plus courants, type "Bonne Maman".

Comme je le faisait remarquer dans un autre message, ces quantités "énormes" ont en fait de fortes chances de se remplir très vite, donc si ce n'est que la crainte de ne pas en avoir l'usage qui te retient et non l'investissement financier, je te conseillerais de foncer! C'est peut-être aussi envisageable de partager avec ton mielleux ami.

Non, le partage avec mon ami n'est pas envisageable, ces tailles la ne l'intéresse pas, il utilise les 750 ml et les 350 ml.
Le coté financier entre aussi en compte oui, car pour avoir les deux tailles il faudrait que je sorte qd même dans les 125€.
Pour les capsules, oui se sont les tailles des pots à confiture ( du moins je crois il faudrait que je vérifie ).

C'est dommage qu'on soit pas plus proche, sinon, on aurait partagé !
C'est bizarre que tu puisse pas trouver un magasin pour des professionnels, comme celui que nous avons prés de Toulouse. Tu achete ce que tu veux comme quantité ! Tu devrai demandé à des commercants bio qui font des préparations en pots dans les marchés ! Ca m'étonnerait qu'il y en ai pas vers chez toi !
Pour ma part, j'utilise de plus en plus des pots industriels, avec les capsules, car ça prends moins de place dans les étagères , et les capsules et pots, c'est bien moins cher que les Le Parfait ou le Familia Wiss !

Oui c'est vraiment dommage . Je me demande si je ne vais pas finir par les acheter toute seule... j’hésite encore, c'est beaucoup qd même.

Un producteur/vendeur de miel que je connais du marché m'a donné une vingtaine de ces pots (on les lui rend vides et il n'en fait rien.)
On peut en mettre 14 par couche dans l'autoclave.

Là j'ai fait la recette de poulet à l'orange de Vincent, je mets juste une patte (un pilon et une cuisse découpée en deux) et une aile par pot, avec une orange en lamelles et un peu d'oignon. Merci Divine pour ton idée d'utiliser les ailes aussi, trouvée dans les commentaires de la recette!
Ca m'utilise les membres des 8 poulets que j'ai eus en super promo en début de semaine, les blancs vont en pots Le Parfait 200 ml sous forme de fricassée aux champignons (cèpes et chanterelles cueillis moi-même, ce mardi pour les chanterelles!)

Je pense que 65 min. feront l'affaire, les 350 ml sont plutôt étroits.

Le poulet à l'orange, c'est une des premières recettes de Vincent que j'ai réalisé. C'est vraiment un plat super pour emmener partout !
J'en ai emmené en vacances en camping car il y a quelques années, cuisine minimum !
Et on peut le servir avec n'importe quoi, des pommes de terre, du riz, des légumes, du couscous, des pâtes ....etc.

Quand il parle de "quartiers" d'orange, c'est quoi? Je suppose au vu des quantités que ce sont des demi-oranges, pour ma part j'ai utilisé une orange entière par pot de 350 ml.
(Il aurait sans doute fallu bien plus de pots de cette taille pour faire rentrer une Orangette entière dedans!)

Oh la la beaucoup plus oui !

Pour ma part, apres avoir fait cette recette deux fois, plus une avec du citron:
Je préfère avec l'orange !
La quantité que j'ai mis la deuxième fois: pourune orange coupée en 6 quartier: 2 a 3 quartiers suffissent pour un pot de 350ml, sinon, le gout de l'orange l'emporte sur le reste. Il faudra que tu testes plusieurs quantités d'orange, pour voir ce qui te convient au gout.

Cette recette me tente aussi, j'aime assez l'orange avec la volaille.

Je viens de tester là, c'est un peu amer. Soit je rajouterai une pincée de sucre au réchauffage, soit je zesterai les oranges à l'économe en mettant juste ça avec le jus. Ou les deux?

Il est possible qu'il y ai trop de zestes , et ça rends le plat un peu amer...Peut être avec des zestes en moindre quantité, ou moins d'écorce d'orange, quand on met les quartiers !

Orangette, je crois que tu avais fini par commander les 370 ml et 720 ml avec ton mielleux, qu'en as-tu pensé?
Si ce sont bien les 370 ml cylindriques les plus classiques, il en rentre 28 dans le Presto ; mais combien de 720 ml arrives-tu à fourrer dedans? Je ne crois pas arriver à en mettre plus de 13, même si je n'ai pas essayé "en vrai" parce que je n'en ai pas encore 13 de ce format précis (alors que j'ai plein de Le parfait 750 ml qui rentrent seulement par 10 à utiliser).

Au fait mes 370 ml ont un couvercle "twist-off" de 63 mm (le "petit" format le plus courant) alors que les 720 ml ont une capsule Twist-Off de 82 mm (type "Bonne Maman"... même si cette marque utilise en fait d'autres formats aussi)
Ce sont les 2 types les plus fréquents pour l'utilisation commerciale, mais tu semblais dire que les 500 ml et les 1 litre que tu prévoyais à l'origine utilisaient le même format?

ouille, j'ai un mal de tête !

En fait j'ai réussi à partager une commande de pots de 500 ml avec mon cousin. Je n'ai pas commandé de 720, pour le moment je fais avec mes 500 et mes rare pots de 1 litre en récup ( je garde aussi les bouteilles pour mes prochains bouillons ).
Oui les capsules que j'utilise ( des 82 ) pour mes 500ml sont les même que pour les 1 litre que je convoitais et que les 720 classique.
Si je commande des 720ml je ne manquerais pas de te dire combien il en passe dans le presto ...

Pour des portions uniques si tu en as l'usage, les 370 ml sont vraiment très bien : en en mettant 10 sur le pourtour et 4 au centre, tu peux mettre la seconde couche en quinconce comme recommandé. Le problème est le diamètre de l'ouverture : c'est délicat de dépoter un pilon entier s'il a été tassé avec d'autres morceaux, par exemple. Les Bonne Maman rentrent à 8 sur la périphérie avec plein de place pour un neuvième au centre et font 3 couches, mais ceux du centre doivent être empilés l'un sur l'autre. Leur forme les rend facile à remplir et à vider.
28 vs 27 pots, c'est très proche.

Combien de 500 ml peux-tu mettre? Moi je plafonne à 8 x 2 couches avec mes Quattro Stagioni.

Pareil avec mes pots de 500 ml, j'en loge 16 ( 2 x 8 ) et c'est assez rageant car il ne manque vraiment vraiment pas grand chose pour en mettre un de plus par couche.
Je n'ai pas encore passé de 370 ml à l'autoclave, je n'y ai fait pour le moment que des confitures ou des sauces qui se font à l'eau bouillante et dans ce cas j'utilise ma grande marmite. Par contre, qd je ferais mon fumet de poisson j'en mettrais surement une partie dans ces pots la, je note qu'il en passe 28 dans le presto !

Dernièrement, j'ai canne de la choucroute:
5 terrines de 1 litres par autoclave seulement...
c'est vraiment là qu'on aimerai un autoclave de plus grande contenance !
A quand un Presto plus grand ?

Divine, je crois que la forme "terrine" ne rentre que par 4, non? Tu dois parler de la forme classique à goulot 85 mm pour que ça rentre par 5.
Les mêmes en format 1,5 litres rentrent aussi, mais se pose alors la question du temps de traitement.

Par contre tu peux mettre 5 pots de 0,5 litre par-dessus sans problèmes (à condition de faire attention à laisser la place pour laisser monter le verrou de sécurité).
Ça demande d'ouvrir 2 pots pour votre repas, mais tu gagnes quand même moitié plus de produit par cycle d'autoclave.

oui, tu as raison, je me suis mélangé des pinceaux !
C'est bien 4 terrines de 1 litre à la fois !
Meme que j'avais complété de 3eme passage avec 2 terrines avec des bocaux de saucisses de Strasbourg pour experience.
Pas mal quand même l'expérience,au niveau gustatif, a part le depot rouge au fond du pot qui correspond aux boyaux rouge qui ont du fondre !
J'essayerai une autre fois avec des saucisses de Strasbourg de chez Lidl, je les prefere en plus.
Parce que en bocal, on peut en emmener an vacances, par exemple dans un camping car, dans la soute, pour pas encombrer le (petit) frigo qui va en principe avec ce genre de véhicule...
On réfléchi à une acquisition prochaine, en occasion bien sur ! Alors je suis motivée !

C'est aussi l’intérêt des pot de 1 litre que je souhaitais acheter, il en rentre 8 dans le presto !

Je remonte ce vieux post, désolée...

Mais 8 bocaux dans le presto ! Je suis bien contente! J'ai reçu aujourd'hui ma commande de bocaux, tous en twist off (pas envie de payer trop cher, ni de m'emmerder avec les joints).

Ceux de 1065 ml sont à 0,67 centimes pièces (si on en commande 25 ; et plus vous commandez, plus le prix baisse). Ce sont les moins chers que j'ai trouvés.

Et si y'a de la casse à la réception, ils remboursent.

Je réponds à ce sujet pour deux question :

Les twist off c'est ça ?


Et on peut l'utiliser pour l'autoclave ?

Oh, un revenant! Re-bonjour!

Tu as quelques éléments de réponse ici.

Merci,

Par contre j'ai pas compris comment tu fais pour savoir si ils sont autoclavable... C'est marqué quand tu les achètes ?

Si j'ai bien compris, il y a le "flip" apparant sur le couvercle pour ceux qui sont autoclavables, mais certains qui n'ont pas ce "flip" le seraient aussi.

Perso, je n'ai que des couvercles sans "flip" et je n'ai aucun soucis.

Je vois très nettement que le couvercle est rentré vers l'intérieur quand c'est scellé.

Le flip c'est ce qu'ils appellent le bouton de sécurité sur cette image ?

Je pense que oui

que quelqu'un me rattrape si j'ai dit une bêtise

Si si c'est ça.

Par contre il y a des couvercles autoclavables sans flip. On le sait grâce aux spécifications techniques de ce qu'on commande.
Pis les aut'es ben ils marchent aussi.


(je pense que cette question des couvercles Twist-off mériterait son propre sujet, non?)

en résumé : tous les twist off marchent ? suffit de vérifier l'état du couvercle et du joint à l'intérieur

Seulement ceux qui ont des pattes!

des pattes ?

j'suis neuneu, j'ai pas compris ...


EDIT : ayé j'ai compris !

Heuu moi j'ai toujours pas compris