Bonjour,
J'aimerais essayer les tartinades (en particulier celles de
poulet et de
jambon) pour les sandwiches des enfants, mais je n'ai pas de hachoir...
(D'ailleurs, en me lançant dans les conserves, je constate que c'est fou le nombre d'instruments que je n'ai pas dans ma cuisine!).
En revanche, j'ai un mélangeur (blender) puissant, ainsi qu'un
mini-robot culinaire, et quelques couteaux!
Je suppose qu'avec ce type d'appareil au lieu du hachoir, la consistance sera différente, d'où deux questions:
1 - Question sécuritaire: est-ce que cela peut affecter la pénétration de la chaleur? Y a-t-il un risque que la durée du traitement à la chaleur tel que préconisé dans les recettes de Vincent ne soit pas adapté?
2 - Question de texture/goût: si quelqu'un a déjà essayé, comment avez-vous trouvé la texture?
Merci d'avance pour vos conseils et bonne fin de semaine à tous