J'ai de beaux piments oiseaux au potager. Je m'apprête à faire une gelée de piments avec ceux-ci. Surprise sur la tablette: je n'ai que de la pectine en poudre alors que ma recette annuelle utilise de la pectine liquide!
Recette: 1T et demi de vinaigre, 30 piments oiseaux, 6 T et demi de sucre, 1 poivron rouge. Bouillir 7 min. Certo liquide. Rebouillir 1 min. Empoter.
Est-ce que je devrais m'y risquer en ajoutant le sachet de cristaux aussitôt que c'est chaud?
Ou bien je suis bien sage et je reporte le tout au moment où j'aurais sous la main de la pectine liquide?
merci les pros!