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bon pas fier de moi d'avoir oublié 2 x 3lbs de carottes au frigo, pas perdu mais beaucoup d'ouvrage pour les sauver j'ai du les raser pour oter les racines quelles avaient envie de sentir dans la terre et retirer tout ce qui n'était pas bon. après ca un bon lavage a la brosse dans l'évier de cuisine puis les peler les couper en brunoise et les congeler en sac de 1 livre (454 gr) j'en ai fait 3.60 sacs donc j'ai perdu comme 40%.
La journée n'étant pas finie j'ai pelé 5 livres de pommes de terre rouges et je les ai coupé en petits morceaux car je les ai aussi mises en pots Mason 8 x 500ml et le tout a été stérilisé à l'autoclave selon la recette de Vincent:
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