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 Sujet du message: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Lun Août 08, 2011 8:33 am 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
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C'est effarant le nombre de commentaire que j'ai lu de gens(tes) qui on une peur bleue de la bête. On a peur que ça explose. Alors on achète pas !

Il y a même des gens qui en ont acheté un, mais qui ne l'ont jamais utilisé, à cause de cette crainte.

Le problème n'est pas dans l'autoclave, qui est conçu pour faire son boulot de façon sécuritaire, il est dans la crainte.

Je crois avoir trouvé la panacée pour lutter contre la crainte.

Avec 12 pompiers dans la cuisine, ça devrait aller.

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 12:53 pm 

Inscrit le: Jeu Août 11, 2011 6:53 am
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J'ai acheté un autoclave et je l'ai gardé dans la boîte 6 mois.
J'avais trop peur de l'utiliser.

Ma peur était pas à la bonne place parce que je cannais à l'ancienne au four et à l'eau bouillante. C'est de ça que j'aurais dû avoir peur.


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 1:05 pm 
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hihi, moi aussi tôt acheté, aussi tôt utilisé. Ça me faisait pas trop peur!!!

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 1:12 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 4:40 pm
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Je pense que je suis bizarre... La première recette que j'ai cannée de ma vie c'était à l'autoclave: la sauce marinara de Vincent ou peut-être les tomates en dés. Je n'ai jamais été fan des cornichons et autres légumes marinés, et jusqu'à récemment je n'avais pas vraiment l'habitude de manger des confitures non plus :D


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 1:18 pm 
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TK, je peux dire que c'est pas Vincent qui m'a fait acheter un autoclave!!!

J'ai juste trouvé son blogue quelques années plus tard!

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Mer Août 17, 2011 10:23 pm 

Inscrit le: Lun Août 01, 2011 9:12 pm
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Dans mon cas, c'est pas la peur de l'explosion qui me bloque, c'est la peur que ça soit pas bien fait et que la conserve soit dangereuse à la consommation...

C'est niaiseux, je sais...

:?


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 6:18 am 
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Je seconde, Maryse...

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 6:40 am 
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Moi c'est plutôt la peur d'aimer tellement ça que j'en fasse une obsession!! Non sérieusement quand on travaille avec un autoclave gros comme un frigo, qu'on pèse sur une pédale pour ouvrir la porte et qu'on programme le tout sur un clavier digital... c'est dur de revenir au petit autoclave à pchittt!

Je pense bien m'en acheter un tout de même. Mais dis-moi Vincent, pour voir arriver les 12 pompiers dans la maison, je fais comment?? ;)

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 7:12 am 
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Mélanie, as-tu déjà travailler avec les autoclaves qu'il fallait fermer/locker la porte avec un genre de "gouvernail" comme les portes de sous-marin?

Moi oui, une autre époque!!! Fallait y aller mollo pour ouvrir après le cycle d'autoclave... Quand la vapeur commençait à sortir, on arrêtait de dévisser et laissait la vapeur sortir pendant 2-3 minutes (sous risque de brûlure à la vapeur sinon), ensuite on revenait pour finir d'ouvrir la porte et aller chercher notre matériel.

Ah les belles années du bacc!

Maintenant on a juste à fermer une porte coulissante que se barre tout seule!!! et qui se déverrouille quand la pression est retombée. pfff trop facile.

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 7:18 am 
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manon a écrit:
Mélanie, as-tu déjà travailler avec les autoclaves qu'il fallait fermer/locker la porte avec un genre de "gouvernail" comme les portes de sous-marin?


Wow, tu m'as fait remonter dans le passé! Je travaillais avec ce genre d'autoclave quand j'ai fait ma maîtrise et bordel que c'était dangereux. Au moins une fois par année il y avait un étudiant qui se brûlait sérieusement. Heureusement, nous étions dans un hôpital.

Aujourd'hui c'est ultra-facile suffit d'attendre que la machine fasse bip bip avant de l'ouvrir. Et choisir son programme c'est le bonheur!

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 7:27 am 
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Maryse a écrit:
Dans mon cas, c'est pas la peur de l'explosion qui me bloque, c'est la peur que ça soit pas bien fait et que la conserve soit dangereuse à la consommation...

C'est niaiseux, je sais...

:?


Je me demande si les ambulanciers ont fait un calendrier ?

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 3:19 pm 
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Douze pompiers dans ma cuisine.... s'ils sont sur un calendrier, oui, tout de suite ! Mais ça risque de me distraire et de trop laisser monter la pression....... là ça risque de devenir dangereux !


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 4:27 pm 
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J'avais pas vu le lien !!! Pas mal le calendrier.......

Douze joueurs de rugby c'est probablement aussi efficace pour effacer la peur de la soupape qui pète !


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 4:41 pm 
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Donc tu as des photos de joueurs de rugby dans la cuisine ?

Ça attendrit la viande ?

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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 5:19 pm 
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C'est sûr que c'est efficace pour faire monter la pression...


Image

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Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 8:32 pm 
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Avec une photo comme celle-là, la pression va monter beaucoup trop haut! Tu vas gâcher tes conserves! :D


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Ven Août 19, 2011 1:10 am 
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Tasuki a écrit:
C'est sûr que c'est efficace pour faire monter la pression

j'ai le même mais pas dans la cuisine! Il faut jouer la sécurité !
De beaux bébés tout de même.


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 Sujet du message: Re: Une solution pratique contre la crainte de l'autoclave
Message non luPublié: Ven Août 19, 2011 1:13 am 
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Vincent le Canneux a écrit:
Ça attendrit la viande ?


Ça dépend de quelle viande on parle..... J'arrête là sinon ça va devenir graveleux !


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