Je vous fais parvenir le lien,pour mon achat,enfin c'est mon grand fils
(le chéri d'amour à sa maman),qui c'est chargé de la transaction.

http://cgi.ebay.fr/ALL-AMERICAN-1925X-S ... 53ea3f7414


grand plaisir de vous aider a mon tour.

J'espère que ce n'est pas exactement le modèle qu'il a pris, dans la mesure où celui-ci est un stérilisateur médical et non un autoclave ménager à conserves.

Si c'était un stérilisateur médical, je me demande pourquoi on ne pourrait l'utiliser pour faire des conserves. Puisqu'il est muni d'un manomètre, l'utilisateur n'aurait qu'à contrôler la température de la cuisinière pour maintenir la pression à 11lb. Est-ce que je me trompe?

De plus, si c'est une question de pression, j'imagine qu'il est possible de remplacer le système de valve actuel par un autre qui fonctionne avec les disques 5-10-15 lb. Je l'ai fait récemment sur un vieux 15l. qui était muni de ce vieux système.

Mais c'est peut-être autre chose que j'ignore qui rend un autoclave médical incompatible avec le cannage?

La première fois que j'ai vu un autoclave, c'est a l'hôpital..
Ça c'est de la bête !
Quand je me souviens tous les instruments qu'on y passait à stériliser !
Je ne vois pas l'incompatibilité s'il y a un manomètre pour celui là .
Bine que cela me paraisse bien plus dur a ouvrir et a fermer que sur un Presto, le Hall Americain, c'est quelque chose .
Bienheureux celui qui en a un !

mes amis,si cela était,la stérilisation alimentaire se ferait-elle
en toute sécurité,en respectant toutes les règles de
"Vincent le canneux" !!!!!!!!
au plaisir de vous lire.

Denis s'était posé la question ici, je ne sais pas s'il a poussé plus loin ses investigations.
Le site All-American précise bien que ces modèles ne sont pas adaptés à la mise en conserves.

sur ce site
http://www.allamericancooker.com/
es-ce que les pièces à changer comme sur votre vieux 15l
sont ses pièces la.
all américain pressure cooker68 pressure OPCAA68 16$99
all américain pressure cooker 69 vent pipe OPAA69 7$99
all américain pressure cooker 72steam gauge A59063 15$99
si OUI, puis-je les commander sans erreur.
merci de vos réponses.

Ce sont effectivement les pièces que j'ai changées pour mettre à niveau mon vieux 15l.

En passant, le manomètre n'est pas indispensable puisque la pesée 5-10-15 lb fait le travail d'ajuster la pression. Une fois la pression atteinte vous ajustez le feu pour que la pesée se "dandine" 3 ou 4 fois par minutes. Chauffer plus fort pourrait parfois donner un goût de cramé à certaine préparations, surtout sucrées.

MERCI WASABI
ces deux pièces, "pressure régulator weight"+"vent pipe" sont à la place
de la grande tige intérieur en aluminium accrochée au sifflet,
donc je dois dévisser le sifflet et le remplacer par la pièce "vent pipe"
et poser le "régulator" dessus après 10mn de jet de vapeur et canner
le temps demandé ?
je vais commander ,si ma compréhension est bonne,
je vous le devrai grand merci .

C'est bien cela. N'oubliez-pas de mettre la pesée dans la coche marqué "10" (à moins que vous viviez en altitude, dans ce cas il faudrait faire un ajustement.)

Bonne chance!

J'oubliais...

Afin de vous éviter d'éventuels délais et autres frais de transport, je vous suggère de commander une "over pressure plug". C'est une petite pièce en caoutchouc qui sert de second système de sécurité si par une improbable malchance, le système primaire de contrôle de pression (la pesée) venait à flancher. (Comme quoi ça peut pas exploser un autoclave)

Si jamais cette pièce saute, il faut en mettre une neuve. Il faut surtout en avoir une en réserve parce que même si elle ne saute pas, le caoutchouc dont elle est faite fini par durcir après quelques années et il y a risque de fuite qui empêcherait la montée de la pression.

Cette pièce n'est pas la même sur un stérilisateur et sur un autoclave:

A59065 (noire) pour l'autoclave

0pcAA1010 (rouge) pour le stérilisateur

et je ne sais pas si elles sont interchangeables. À votre place, je prendrais celle pour le stérilisateur ou une de chaque pour être sûr d'avoir la bonne. Ce n'est pas très cher.

wasabi

je passe commande,profiter du génie de ce site.
ts fait maison.....clic sur image.....

http://www.cfaitmaison.com/index.html