conserves-maison.com

Bonjour,

je suis Maryse de Montréal et travaille dans le milieu culturel.

J'ai fait des conserves (confitures, tomates et betteraves) il y a un moment de ça et puis la vie a mis d'autres défis sur mon chemin... J'ai maintenant envie d'y revenir... j'ai hâte de vous lire et d'être m'inspirée de vos succès!

Au plaisir de vous lire et d'échanger avec vous.

Bonjour Maryse,

Bienvenue ici. J'espère que ça te redonnera le goût de recommencer.

Tu prévois essayer des recettes d'aliments peu acides qui requièrent un autoclave un jour ?

Bonjour Vincent,

oui, absolument! Il faut que je me déniaise (même si j'ai un peu peur)... lorsque je me suis "garochée" dans les conserves, j'y suis allée de façon excessive et un peu mis la charrue avant les boeufs... j'ai deux autoclaves qui n'ont pas encore servis... *soupir*

Un jour!

Hé misère !
J'espère que quelqu'un dans ton coin pourrait t'offrir une formation pour enlever la crainte qui est très courante.
Peut être pourrais tu en faire la demande sur ce forum dans offres de services.

viewforum.php?f=55

Il faudrait préciser où tu vis et quel modèle d'autoclave tu as.

Merci du tuyau!

:-)

Tu n'aurais pas déjà été membre sur l'ancien forum par hasard ??

Oui et pleine de bonnes intentions...

mais tsé, des fois, la vie nous fait des croques-en-jambe et nos projets prennent temporairement le bord... mais là, même si j'ai pas beaucoup de temps (encore 3 ans et demi avant la retraite ;) ), j'ai le goût de reprendre du collier

"mais tsé, des fois, la vie nous fait des croques-en-jambe et nos projets prennent temporairement le bord"

Oui j'ai eu mon lot.

ben re bienvenue d'abord !

Grand merci!

Voici un petit vidéo intéressant pour l'utilisation d'un autoclave:
https://www.dailymotion.com/video/x735ej0

Merci Pierre, c'est bien expliqué.

Je recommande d'utiliser des pots remplis d'eau pour remplir l'autoclave afin de se familiariser avec la bête. Des gens ont ajouté la bonne idée d'ajouter de la teinture alimentaire à l'eau pour vérifier un éventuel débordement.

Merci à vous deux!