Pour hacher rapidement les légumes en petits morceaux: la boîte-mandoline magique

[Tasuki]

Ça ne vaut certainement pas un appareil industriel comme le Robo-coupe, mais les grilles à trancher sont très pratiques pour préparer des quantités nécessaires à une recette ou 2. On en trouve de faible qualité chez Lidl ou Aldi quelques fois par an, mais la mienne (d'occasion) vient de chez Boulanger, en plastique bien plus solide. Je présume qu'on trouve facilement la même chose au Québec.



Je n'ai que les grilles et pas les râpes, mais ça permet quand même de préparer rapidement des produits fermes, oignons, céleri, poivrons etc. avec 3 choix de tailles de dés, en à peine quelques minutes. Séparément, j'ai aussi une mandoline classique pour trancher ou pour les juliennes, plus in robot pour trancher ou râper. Ah oui et un hachoir à utiliser avec le mixeur plongeant (girafe.)

Qu'est-ce que vous utilisez pour préparer les légumes qui aille plus vite qu'un couteau et une planche à découper?

[IsabelD]

J'ai un bidule très semblable de Amazon et je l'utilise beaucoup pour faire des cubes et des tranches:https://www.amazon.ca/dp/B07WVPTN32?ref ... tails&th=1

Les autres chose qui me sauvent beaucoup de temps:

Peler les pommes: https://www.amazon.ca/dp/B015GX0GZO?psc ... ct_details

Mettre les pommes en quartier: https://www.canadiantire.ca/en/pdp/star ... E#store=37

Pour enlever les grains du mais: https://www.amazon.ca/dp/B001UOCYLI?psc ... ct_details

Enlever les noyaux de cerises: https://www.canadiantire.ca/en/pdp/star ... goQAvD_BwE

Peler de façon ergonomique: https://www.amazon.ca/Peeler-Vegetable- ... d_source=4

J'apprécie aussi ma planche à découper format géant (3 par 4 pieds) de Costco business center

[Tasuki]

Ah oui, j'ai aussi un pèle-pommes (ça peut aussi servir à faire des frites rigolotes!) et de quoi faire des quartiers, même si je ne me souviens pas en avoir eu besoin récemment. Ici les cerises congelées dénoyautées sont beaucoup moins chères alors j'économise du temps et de l'argent comme ça.
Le maïs en épi est un luxe ici (j'en ai récemment vu du bien défraîchi à 1,30 €/pièce!) mais on trouve les grains en conserve partout.
Je pensais plus aux outils multi-fonctions qu'à ceux qui sont spécialisés, je dois dire, mais je n'ai jamais vu cet épluche-légumes ergonomique! Ça marche comment? En général j'ai tellement horreur d'utiliser l'économe qu'il y a beaucoup de choses que je ne pèle tout simplement pas, même si on m'a récemment donné le lien qui explique pourquoi il faut impérativement peler les pommes de terre à canner.

[IsabelD]

De mon côté ce sont tous des fruits et légumes que je fais pousser moi-même (cerises, mais etc) donc c'est utile de pouvoir les traiter en grande quantité!

Je ne passerais plus de mon épluche-légume ergonomique. Cela fait une énorme différence. Je ne peux pas imagine peler des légumes plus coriaces, comme des courges par example, avec un économe ou épluche-légume plus standard. C'est beaucoup plus doux pour le poignet et la lame est pareille donc c'est aussi efficace.

[Tasuki]

Je verrai si je peux en demander un au Père Noël!

Ça m'est même arrivé de me faire des ampoules à peler une malheureuse butternut, comme pour cette soupe par exemple.

[IsabelD]

C'est vraiment bien pour les butternuts en effet! La peau peut être coriace...