Ingrédients :
5 tasses de rhubarbe fraîche hachée
4 tasses de sucre granulé
1 boîte de gélatine fraise (3 onces)
1/2 tasse d'eau
Itinéraires :
Faites cuire la rhubarbe : dans une grande casserole, combiner la rhubarbe hachée, le sucre et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant occasionnellement. Réduisez la chaleur et faites mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit douce et en panne.
Ajouter de la gélatine : enlever la poêle de la chaleur et remuer dans la gélatine de fraise jusqu'à ce qu'elle soit complètement diss
Jar la confiture : versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, laissant 1/2 pouce d'espace de Nettoyez les jantes et scellez avec des couvercles.
Refroidir et ranger : Laissez les bocaux refroidir à température ambiante. A conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines au maximum, ou traiter dans un bain-marie bouillant pendant 10 minutes pour une plus longue durée de conservation.
Servir : Savourez la confiture sur des toasts, des biscuits ou en ajout sucré aux desserts.
Astuces et variations
Vous pouvez remplacer la gélatine de framboise ou de cerise par une autre touche de saveur.
Pour plus de texture, remuer dans 1/2 tasse de fraises hachées finement après avoir enlevé de la chaleur.