Bonjour, Les pots que j'utilise maintenant que le Nautoclave est arrivé et que je fais mes premiers essais sont des VSL belges anciens (± 1940), pour la simple raison qu'ils entrent dans la cuve alors que les Weck modernes et les pots allemands en général sont un tout petit peu trop larges. La propagation de la chaleur dans le pot étant influencée par son diamètre - c'est écrit noir sur blanc ici - je souhaite savoir si les pots pour lesquels les temps de stérilisation sont indiqués dans les recettes sont plus gros ou plus fins que les miens. Pour info, ceux-ci mesurent onze cm (extérieur) en 1/2, 3/4, 1L et j'en mets trois côte à côte dans la cuve; c'est peu, je sais, mais un autoclave de laboratoire neuf (NOS) au prix où je l'ai eu ça ne se refuse pas. On verra éventuellement plus tard pour acheter un gros.
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