Il faut juste remplir les bocaux d'eau chaude, et les vider au moment de les remplir avec les aliments
Notice Presto en français page 13
ça ne stérilise pas, c'est juste pour les mettre en température avant de les remplir d'aliments chauds
puis les fermer de suite et les mettre dans l"autoclave.
Pour les bocaux Le Parfait il faut bien sur bien nettoyer le bocal mais surtout le couvercle, avec les fixations.
dans un premier temps, je nettoie ou rince les bocaux en insistant sur le couvercle et je les remplis d'eau chaude en laissant le caoutchouc dans le bocal
puis je vide l'eau , je met le caoutchouc, et je remplis d' eau chaude et je ferme le couvercle.
je vide au dernier moment.
Je rempli avec un entonnoir (gros trou) pour ne pas salir les bords ou le couvercle.
si j'ai plusieurs tournées :
je garde juste les aliments au chaud (pour ne pas les faire cuire)
quand j'ai fini ma première tournée : j'attends que la pression soit nulle (sans enlever le regulateur de pression !!!, ) Notice Presto page 10
(je met la hotte a fond )
j'ouvre le couvercle sans le diriger vers moi (je le soulève du coté opposé à ma figure)
j'attends quelques minutes je sort les pots (qui bouillent encore) sans les secouer et sans risque de les faire tomber bien sûr
je vide le Presto, le rince
je re- rempli mes bocaux d'eau chaude qui sont en attende
je remet à ébullition mes aliments
etc etc
on peut aussi remplir tous les bocaux et les tenir au chaud...
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