Bonsoir,
J'ai fait une ratatouille aujourd'hui qui contient du bacon. Les autres ingrédients sont les suivant:
Oignons, poivrons rouges, aubergines sans la peau, courgettes, ail, basilic frais, romarin frais et séché, herbes de Provence, persil frais, feuille de laurier, gros sel et sauce piquante Antillaise.
Je me demandais combien de temps il faudrait faire stériliser à l'autoclave pour être sécuritaire. En me basant sur cette recette:
http://conserves.blogspot.ca/2005/10/so ... bacon.html ,
je prévoyais faire des pots de 500 mL et les faire stériliser pendant 75 min. Est-ce correct?
Merci!