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 Sujet du message: Soupes aux légumes
Message non luPublié: Sam Août 18, 2012 5:51 am 
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J'aimerais faire la soupe aux légumes http://conserves.blogspot.ca/2005/09/un ... -pots.html

Est-ce que je peut remplacer les fèves de Lima par de l'orge mondé dans les mêmes quantités et même quantité de liquide? Même temps de stérilisation?

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 Sujet du message: Re: Soupes aux légumes
Message non luPublié: Sam Août 18, 2012 6:23 am 
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Je sais pas pour l'orge mondée...

ma première idée aurait été de comparer le temps de traitement avec une soupe à Vincent contenant de l'orge mondé. La seule qu'il a contient aussi de la viande, alors elle a forcément un temps de traitement plus élevé que celle avec uniquement des légumes et légumineuses.

Là il faudrait fouiller plus loin la question ou bedon jouer de prudence et prendre le même temps de traitement que pour la soupe au boeuf et à l'orge de Vincent:

http://conserves.blogspot.ca/2007/04/la-soupe-au-boeuf-et-lorge-monde-en.html

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 Sujet du message: Re: Soupes aux légumes
Message non luPublié: Sam Août 18, 2012 6:40 am 
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Inscrit le: Sam Août 20, 2011 5:21 am
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Localisation: Nord de Lanaudière
Merci de ton avis. Alors je vais faire la soupe aux légumes comme tel et je ferais la soupe à l'orge et bœuf sans la viande.
Bon la journée de cannage commence. Par la cueillette les légumes au jardin.

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