stérilisation à la vapeur avec un autoclave

[pdocquier]

Stérilisation à la vapeur avec autoclave.pdf

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[Gabrieljesuiscurieux]

Bonjour , je voudrais savoir si bien compris l’avantage de la stérilisation à la vapeur .

1/ la quantité d’eau utilisée
2/ à peu près 3 °de plus en stérilisation
Si l’observation et juste , l’organisation puisque pour chaque recette de pot et le volume le temps doit être variable aussi .

Pour les confitures x temps fonctions des pots 125 ml , 250 ml , 500 ml , 1 litres etc..

compote , marmelades , etc … donc oui super intéressant mais incomplet pour une utilisation à la maison .

Pour le novices que je suis manque d’éléments .