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 Sujet du message: Compote de courge: eau bouillante ou autoclave?
Message non luPublié: Dim Oct 02, 2016 8:13 pm 
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Inscrit le: Sam Oct 01, 2016 3:36 am
Messages: 13
Localisation: Tingwick, Centre-duQuébec
Bonjour,
Je vais faire cette recette demain, mais uniquement avec de la Butternut et moins de sucre.
Ingrédients
· 1,5 L (6 tasses)  de courge Buttercup pelée 
· 1 L (4 tasses)  de courge Butternut pelée 
· 1 L (4 tasses)  de courge poivrée pelée 
· 1 L (4 tasses)  de jus d’orange 
· 180 ml (3/4 tasse)  de sucre 
· 180 ml (3/4 tasse)  de cassonade  tassée
· 10 ml (2 c. à thé)  d’extrait de vanille 

J'ai fouillé le blog, mais j'ai pas trouvé la réponse. C'est une compote, mais la courge est un légume. Alors, eau bouillante ou autoclave? Et combien de temps?? Merci de m'éclairer.


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 Sujet du message: Re: Compote de courge: eau bouillante ou autoclave?
Message non luPublié: Dim Oct 02, 2016 9:01 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5742
Localisation: Montréal
chanterelle a écrit:
Merci de m'éclairer.


Si le pouvais mesurer le pH de cette recette à distance, je le ferais.

Ce n'est pas le cas et c'est à toi de le faire.

_________________
RIEN NE SERT DE POURRIR, IL FAUT CANNER À TEMPS
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