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 Sujet du message: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Lun Sep 07, 2015 8:25 am 
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Inscrit le: Jeu Oct 25, 2012 12:52 pm
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J'aurais besoin de recettes avec des prunes. Avec mon premier 7kilos, j'ai fait du conficoulis (hybride de confiture et confiture, bref, ma confiture n'a pas pris).

Mais là, j'ai 10 kilos de plus qui m'attendent et je suis un peu perplexe...

Des idées?


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Lun Sep 07, 2015 11:07 am 
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Ya les sauces pour viande ou egg roll que Tu peux faire avec des prunes.

Il te reste du cidre?
As-tu des mûres cette année? Peut-être que tu pourrais remplacer les framboises par des mûres dans une variante de ces recettes:

L'idée de départ chez Vincent:
http://conserves.blogspot.ca/2009/05/la-sauce-bbq-aux-framboises-et-au-miel.html

Une premier test avec modification:
http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2010/08/la-sauce-bbq-au-vin-rouge-framboise-et.html

Une deuxième version avec d'autres modifications:
http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2010/09/sauce-bbq-au-cidre-de-glace-framboises.html

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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Lun Sep 07, 2015 11:09 am 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Ha pis ya la sauce aux prunes sans ajout de petits fruits

http://conserves.blogspot.ca/2008/09/la-sauce-aux-prunes-qui-fait-rire-jaune.html

Puis Vincent a des chutney aussi...

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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mer Sep 09, 2015 1:24 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 21, 2013 12:24 pm
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Localisation: St-Brieuc, Bretagne, France
... ici, aussi, on a plein de prunes.

Les prunes au sirop d'érable de Vincent me tentent. ..

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* Titounette *


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mer Sep 09, 2015 3:00 pm 
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Inscrit le: Jeu Oct 25, 2012 12:52 pm
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Localisation: Sherbrooke/Sutton/un peu partout.
Finalement, j'ai été simple: confiture de prunes de Damas à la Cardamone. C'est superbe, la cardamone complémente très bien la prune.


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Jeu Sep 10, 2015 10:37 am 
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Localisation: Montréal
Il faut un paraprunes, ou bien ceci

http://tinyurl.com/p3x6f4s

ou ça

http://tinyurl.com/o8nlg5g

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RIEN NE SERT DE POURRIR, IL FAUT CANNER À TEMPS
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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Jeu Sep 10, 2015 1:05 pm 
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Inscrit le: Jeu Oct 25, 2012 12:52 pm
Messages: 402
Localisation: Sherbrooke/Sutton/un peu partout.
J'avais zieuter pinterest, mais ce matin, je suis revenue aux sources et j'ai fait le beurre de prunes de mémé Bouchard, mais au sirop d'érable. Ça sent pas mal bon!


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Lun Sep 21, 2015 8:17 pm 
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Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Le même gentil monsieur qui m'avait donné des prunes l'an passé a répété sa gentillesse cette année. J'avais trop de projets de cannage en branle l'an passé alors je les avais conservées dans le sirop. Texture peu ragoûtante et déception.

Cette année, j'ai décidé de faire la sauce aux prunes qui fait rire jaune déjà citée par Manon dans cette discussion. En un mot: Wow! Ça goûte la sauce aux prunes faite avec des prunes, pas avec de la citrouille! C'est inexplicable, indescriptible.

Le seul problème, c'est l'éthique: je dois donner un de mes cinq pots à mon gentil monsieur, mais je ne veux pas... Quoi faire? 8:)

AJOUT: ça m'a donné 3.5 pots! Ça complique le problème éthique... :)


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mar Sep 22, 2015 4:21 am 
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Inscrit le: Lun Avr 22, 2013 7:01 am
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Localisation: gambais (île de france) fr
donne lui le demi pot ?


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mar Sep 22, 2015 7:44 am 
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Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
ïle a écrit:
donne lui le demi pot ?

C'est ça le plan. Il ne tolère pas bien les sauces vinaigrées...


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Dim Sep 11, 2016 8:31 pm 
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Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
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Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Mon gentil Monsieur au gentil voisin qui lui donne des prunes m'a donné deux chaudières de prunes ce matin. Je suis en train d'épaissir ma sauce aux prunes qui fait rire jaune que j'ai multipliée par six (12 litres de morceaux de prunes!). En fait, il m'en a offert d'autres...!

Il me reste toute une autre chaudière et je pense qu'il serait plus sage de faire autre chose avec.

Maligne, tes prunes aux cardamome, c'est une recette secrète?! Sinon, est-ce que tu peux la partager avec nous dans un délai raisonnable?! Et le beurre de prunes de Mémé Bouchard? Avec un nom comme ça, je pense bien trouver ça sur le site de Vincent...

Merci!


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Lun Sep 12, 2016 9:44 am 
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Inscrit le: Jeu Sep 10, 2015 5:59 pm
Messages: 113
Localisation: St-Étienne des Grès, Qc
J'ai fais le beurre de prunes de Mémé Bouchard avec de belles prunes Mont-Royal. C'est délicieux! Et utilisé pour faire pour faire un pouding (mettre le beurre de prunes au fond et de la pâte à gâteau par-dessus) c'est juste péché. Et ce qui est fun c'est qu'un coup refroidi, la garniture aux prunes fige bien et les portions font jolies dans l'assiette.

http://conserves.blogspot.ca/2008/09/le ... chard.html

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http://www.julielampron.com


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Lun Sep 12, 2016 6:15 pm 
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Est-ce que c'est cette recette-là? http://qc.allrecipes.ca/recette/9300/co ... amome.aspx

J'adore la cardamome alors ça me tente beaucoup...


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mer Sep 14, 2016 7:35 am 
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Que vous avez de la chance d'avoir des prunes!!!
ici pas une seule tout comme les pommes, les poires et en début de saison les cerises
en gros pas un seul fruit

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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mer Sep 14, 2016 12:36 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 6:51 pm
Messages: 1225
Localisation: Château-Richer
Qu'est-ce qui est arrivé Bourguignonne? Trop de pluie?


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mer Sep 14, 2016 1:36 pm 
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Messages: 649
Localisation: Bourgogne France
Oui il y a eu bcp de pluie au moment des fleurs et ensuite un bon coup de gelée donc plus rien sniff

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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Mer Sep 14, 2016 3:39 pm 
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Messages: 4596
Localisation: France, Bretagne
J'ai plein d'amis apiculteurs qui ne récolteront quasiment rien cette année.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Jeu Sep 15, 2016 3:10 am 
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Messages: 649
Localisation: Bourgogne France
ça ne m'étonne pas Tasuki

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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Jeu Sep 15, 2016 4:20 pm 
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Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Juste un p'tit mot pour dire que j'ai finalement fait un total de 9 recettes de sauce aux prunes et qu'il me reste des prunes, mais pas de temps ni le goût de faire autres choses avec! :|


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 Sujet du message: Re: Il pleut des prunes!
Message non luPublié: Ven Sep 16, 2016 12:37 am 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 10:11 am
Messages: 649
Localisation: Bourgogne France
rhoooo profites en Parpopique l'année prochaine tu n'auras peut etre rien du tout....

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