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 Sujet du message: question mise en conserve jus de carotte
Message non luPublié: Ven Oct 04, 2013 9:28 am 
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Inscrit le: Mar Juil 03, 2012 9:55 pm
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bonjour mon fils adore le jus de carottes
j en fait a l occasion que je congele
j aimerais savoir si je peut utiliser la meme technique a eau chaude jus a environ 88c... et traite15 minutes marmite eau chaude va t il rester des vitamines ...... est ce que ca vaut la peine....je deteste laver la centrifuge mais pour les vitamine et le gout du jus de carotte et tout ses bien fait... que fiston adore et mon homme aussi

il y en a dans les épiceries sur les tablettes mais les aditif qqu il y mette ???? bon voila ma question est posee

merci bonne journée a tous merci au createur de ce forum je vous adores


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 Sujet du message: Re: question mise en conserve jus de carotte
Message non luPublié: Ven Oct 04, 2013 9:52 am 
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Inscrit le: Lun Août 08, 2011 8:48 pm
Messages: 759
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Le jus de carottes tel quel n'est pas assez acide pour être traité à l'eau bouillante, il faut l'acidifier ou le passer à l'autoclave.

_________________
http://www.arbres-fruitiers.ca


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 Sujet du message: Re: question mise en conserve jus de carotte
Message non luPublié: Ven Oct 04, 2013 9:54 am 
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Inscrit le: Jeu Sep 29, 2011 10:01 am
Messages: 126
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Il y a déjà eu une discussion (et plusieurs tests!) sur le jus de carotte ici


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 Sujet du message: Re: question mise en conserve jus de carotte
Message non luPublié: Ven Oct 04, 2013 10:47 am 
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Inscrit le: Mar Juil 03, 2012 9:55 pm
Messages: 108
Localisation: trois-rivières
merci j avais pas vue et apres avoir lues je vais en congeler comme avant un petit peu pour faire plaisir a mes hommes trop complique pour une debutante comme moi ouf


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