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 Sujet du message: Bonjour de Goldo, de Belgique,
Message non luPublié: Mar Juil 26, 2016 3:12 pm 

Inscrit le: Mar Juil 26, 2016 3:05 pm
Messages: 17
Bonjour,

Je suis belge, âgé de 41 ans. Passionné de boucherie et charcuterie j'ai passé le diplôme pour le plaisir et monté un petit atelier privé.

Je désire me mettre à la réalisation de conserves. Mais ce n'est plus tellement dans la culture européenne de faire cela. Cela se faisait beaucoup plus du temps de nos grands-parents.

En outre, ceux qui le font encore le font quasiment tous à la casserole ou au stérilisateur et non à l'autoclave comme le font les nords-américains.

D'où ma présence ici : apprendre vos techniques et me procurer le matériel adéquat.

Goldo


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 Sujet du message: Re: Bonjour de Goldo, de Belgique,
Message non luPublié: Mar Juil 26, 2016 3:17 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5742
Localisation: Montréal
Bonsoir Goldo et bienvenue sur le forum.

À ta place je ferais des recherches sur les réglementations si tu veux vendre tes produits.

Bonne chance !

_________________
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 Sujet du message: Re: Bonjour de Goldo, de Belgique,
Message non luPublié: Mar Juil 26, 2016 3:36 pm 

Inscrit le: Mar Juil 26, 2016 3:05 pm
Messages: 17
OOOOh non lol vendre des produits surtout pas.

Trop de problèmes de normes et trop de risques...


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