merci beaucoup ,
ça très bien fonctionné
a quel endroit je peux trouver des recettes sur le site ?
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| Auteur: | roxy0297 [ Dim Oct 25, 2015 8:16 am ] |
| Sujet du message: | Nouvelle sur le site |
Bonjour je suis nouvelle sur le site et j'aimerais poser une question. Je veux mettre en conserve du confit d'oignon , est ce que je dois obligatoirement mettre de la pecticine? La recette en a pas , merci |
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| Auteur: | Tasuki [ Dim Oct 25, 2015 9:22 am ] |
| Sujet du message: | Re: Nouvelle sur le site |
La pectine est une famille de substances qui affectent la texture ; en gros les molécules forment une sorte de filet 3D en se liant entre elles ce qui, à notre échelle, donne un gel (comme dans une gelée, de pomme par exemple.) Ça n'a rien à voir avec la conservation du produit, juste sa texture. |
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| Auteur: | Cachou [ Lun Oct 26, 2015 8:01 am ] |
| Sujet du message: | Re: Nouvelle sur le site |
Moi, je fait mon confit d'oignons sans pectine. |
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| Auteur: | roxy0297 [ Lun Oct 26, 2015 8:30 am ] |
| Sujet du message: | Re: Nouvelle sur le site |
merci beaucoup , ça très bien fonctionné a quel endroit je peux trouver des recettes sur le site ? |
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