Bonjour,

Je suis retraité et je vis en France, en région Alsace.

Passionné de cuisine, et plus particulièrement de patisserie, j'ai jusqu’à présent utilisé la surgélation comme moyen de conservation.

Après avoir parcouru ce forum à plusieurs reprises, j'ai envie de me familiarisé avec la technique de l'autoclave. Je compte sur les conseils avisé des canneurs et canneuses pour arriver à faire des conserves parfaites.

A bientôt sur le forum

Bonjour et bienvenue acidurik Au plaisir de se croiser sur les différends fils du forum.

Bienvenue ici acidurik,

Je suis complètement nul en pâtisserie. J'ai un mauvais Karma, de vies antérieures, semble il.

Mes tentatives de pâtisseries sortes du four comme de vulgaires cailloux.

Mais pour les conseils de mise en conserves domestiques avec un autoclave, tu as visé le mille sur ce forum.

bienvenue ! tu habites une bien belle région, et sur le plan gastronomique il y a de quoi faire !