Bonjour!

Je suis relativement nouvelle dans le domaine de la mise en conserve Je me suis toute équipée, autoclave inclus, il y a plusieurs années, j'en ai fait un peu et ensuite le tourbillon des grossesses/bébés m'a éloignée. Je m'y suis remise cet été et je suis bien fière de ma production jusqu'à maintenant, j'ai plein de confitures et de marinades dans mon étagère qui n'attendent que d'être mangées! Là, j'attends impatiemment que mes centaines de tomates au potager soient prêtes à être mises en conserve...

Merci pour ce beau forum qui est une mine d'or d'informations!

Bienvenue Jellybellynadia

Bienvenue Jellybellynadia !

On se met à l'autoclave quand ?

Y'a plein de légumes qui passent !

P.S.

Je vais souvent à Chambly par la route verte.

J'ai fait les cretons pour touristes à l'autoclave le mois passé pour ma fille qui en demandait, mais je n'ose pas les manger. Même si tout est beau, j'ai suivi comme toujours scrupuleusement les instructions et la recette, ça a bien scellé même si ça avait fuit dans l'autoclave (j'avais trouvé l'explication du pourquoi sur ton blog : mon feu était trop fort entre autres), tout a l'air beau, mais maudit j'ose pas! Je sais, c'est niaiseux... Quand je les aurai mangé et que j'aurai survécu, je ferai autre chose avec l'autoclave Car j'ai plein de plans pour lui : chili, sauce à spag, sauce à pizza, haricots, etc.

C'est très bien Chambly, nous aimons bien la tranquillité, même si on ne fitte vraiment pas dans le style de vie banlieusard!

Mère indigne !

;P

Nenon je ne suis pas indigne (pas sur cette question en tout cas)! Ma fille non plus n'en a pas mangé encore, et mon goûteur officiel d'époux n'aime pas cela du tout, donc je suis mal prise!

Bienvenue Jellybellynadia,

Je te suggère de faire goûter tes cretons à Vincent lors d'un de ses passages....
Tu auras ainsi toutes les infos dont tu as besoin
mais ne nous l'empoisonne pas quand même !!!

Martine

Salut Jellybellynadia!

Contente de voir une autre canneuse insécure

On se racontera nos peurs!

Merci pour l'accueil!