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 Sujet du message: Bouillon de légumes: dépot au fond du pot
Message non luPublié: Ven Sep 30, 2011 6:27 pm 
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Inscrit le: Lun Sep 05, 2011 7:05 am
Messages: 149
Localisation: St-Jérôme
Une vraie bonne question de débutante, ici

J'ai fait la recette de bouillon de légumes de Vincent. Dans ma précipitation, je n'ai pas mis de coton à fromage dans le tamis et me voici avec un bouillon avec plein de petits morceaux en suspension. Personnellement, ça ne me dérange pas trop, c'est pour faire des soupes et des potages.

Je peux présumer à 99 % que ça ne dérange absolument rien au niveau de la conservation ou de la sécurité du produit...

quelqu'un peut me donner 1% de réconfort :? merci !

_________________
Annie


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 Sujet du message: Re: Bouillon de légumes: dépot au fond du pot
Message non luPublié: Sam Oct 01, 2011 5:23 am 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 5:24 am
Messages: 108
Vu que la stérilisation est faite à l'autoclave, je ne me casserais pas la pompon. De plus si tu regardes sa recette de mélange de légumes, la stérilisation est pas mal la même.

Donc j'en déduis que c'est sécuritaire.


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 Sujet du message: Re: Bouillon de légumes: dépot au fond du pot
Message non luPublié: Sam Oct 01, 2011 6:19 am 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 10:11 am
Messages: 649
Localisation: Bourgogne France
Oui aucun souci, c'est plus de l'ésthétique et pour que ce soit un bouillon clair. Mais si il reste des petits morceaux de légumes pas de problème, ça reste sécuritaire.

_________________
Prends de bon coeur tout ce que la nature t'offre sous peine de voir tarir ses dons.


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