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| Trucs louches sur ma sauce tomate https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=66&t=4905 |
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| Auteur: | subizz [ Sam Jan 10, 2015 4:03 pm ] |
| Sujet du message: | Trucs louches sur ma sauce tomate |
J'ai trouvé ce qui ressemble à un regroupement de bacilles blanchâtres longs de 1-2mm sur ma sauce, mise en conserve à l'eau bouillante cet automne. Ou serait-ce des vers morts??? Le pot etait encore bien scellé... Même chose dans au moins un autre. Bien scellé aussi. Qqn sait ce que ça peut être? Je prie pour que ce soit inoffensif... Ma batch de sauce a spag attend le verdict avant de savoir si elle mérite la flush... (Jai bien sur remarque seulement dans le dernier pot que je versais, les autres en avaient peut être aussi!!! |
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| Auteur: | Schnee [ Sam Jan 10, 2015 9:46 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Trucs louches sur ma sauce tomate |
Je doute qu'il existe des bacilles de 1 à 2mm visibles à l'œil nu. Par contre, des moisissures, c'est non seulement possible mais fréquent. Si ce sont des moisissures, ce n'est pas plus dangereux qu'une croûte de camember. Quand ça arrive dans mes compotes ou mes confitures, et qu'il n'y en pas trop, je les enlève simplement avec une cuiller et je mange le reste. Mais si vous avez le moindre doute, ne prenez pas de chance. |
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| Auteur: | manon [ Dim Jan 11, 2015 3:20 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Trucs louches sur ma sauce tomate |
J'opterais plus pour des moisissures. Le traitement n'a pas dû être adéquat (température d'empotage, temps de traitement pour le format de pot utilisé). Le goût risque fort d'être altéré, moi je n'utiliserais pas. |
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