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| Blanchir une minute pour peler tomates https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=66&t=3881 |
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| Auteur: | Parpopique [ Lun Oct 14, 2013 7:46 am ] |
| Sujet du message: | Blanchir une minute pour peler tomates |
Une minute à partir du temps qu'on les met dans l'eau ou à partir du temps où l'eau recommence à bouillir? |
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| Auteur: | Vincent le Canneux [ Lun Oct 14, 2013 7:55 am ] |
| Sujet du message: | Re: Blanchir une minute pour peler tomates |
Lébullition ne devrait pas cesser. Il faut plus d'eau, ou moins de tomates. Il faut mettre un dizaine de tomates dans un panier et le plonger dans un immense chaudron rempli d'eau bouillante ou bien y aller une tomate à la fois dans un petit chaudron. |
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