C'est pour aider le Père-Noël et ses lutins...

Cette compagnie, bien que vendant du matériel pour les sucrier de l'érable, offre différents produits pouvant intéresser le canneux qui aime faire plaisir aux autres. Leur salle de montre, situé dans l'est de Montréal, est ouverte au public, mais n'est ouverte que la semaine, du lundi au vendredi de 8h à 16h30. L'adresse: 8250, Marconi, Anjou, QC, H1J 1B2. D'autres points de vente sont situés un peu partout au Québec..

Dominion and Grimm a une vaste sélection de jolies bouteilles tout à fait indiquée pour les paniers gourmands. Bon, on y retrouve aussi des pots Mason, mais il n'y sont pas au meilleur prix en ville, vous feriez mieux d'aller dans les grandes surface pour ça. On peut aussi y dénicher des chaudières de plastique de grade alimentaire, des caisses à lait en plastique, de jolis pots à confiture, des contenants métaliques, de l'équipement d'érablière (ça peut valoir la peine d'y jeter un coup d'oeil... il y a dans cette section des réfractomètres, des thermomètres et bien d'autres jolies bébelles) et tenez vous bien, des autoclaves all americain aussi (ça c'est pas annoncé dans leurs produits, je l'ai vu quand j'y suis allée... La bête a tout de suite captée mon attention, j'en ai pratiquement oublié les bouteilles que j'allais chercher!).

Pour avoir les prix, consulter le catalogue.

PS: Pour ceux en région qui ont une Co-op, Dominion and Grimm est l'un de leur fournisseur... Il serait pas bête de vérifier les prix entre les 2 endroits

Est-ce qu'ils ont des évaporateurs à tomate?

ils ont du stock de cabane à sucre qui brille comme un sous neuf!

Ah! Merci Manon! Justement ma mère me parlait de cette boutique-là, mais elle n'arrivait pas à se souvenir du nom ni où ils étaient situés exactement. Ça vaudra la peine d'y aller quand on descendra "dans la grand'ville"! :-)

Manon, les pots à confiture et les bouteilles ont des couvercles régulier et non des snaps, est-ce qu'on peut les canner quand même, vu qu'ils sont neufs? En passant bonne idée les fournisseurs d'érablière, il y a aussi les équipements d'érablière CDL.

Pour la confiture, oui je l'ai fait... De toute façon une confiture c'est confit au sucre en plus d'être très acide.

Il faut fermer le couvercle complètement et traiter à l'eau bouillante comme d'habitude. Le couvercle a généralement une petite dépression, comme les couvercles snaps. Et quand on ouvre le pot pour la première fois, ça fait comme les bocaux de gamasin !!!

Qu'en est-il des bouteilles?

J'aimerais offrir des sirop ou des coulis de fruits en cadeau et je préférerais le faire dans autre chose que des pot mason.

Pour le sirop de fruit c'est comme le sirop d'érable...

Il faut que bouteilles et bouchons soient propres et stériles (on les maintient minimum 10 minutes à 85 degré C dans un bain d'eau à 85 degré ou plus) et on coule le sirop chaud (plus que 85 degré C) dans les bouteilles qu'on bouche avec le bouchon.

sinon, on peut se retrouver avec des moisissures.

Pour les personnes de la région de québec.

Le distributeur des produits Dominion & Grimm pour la région de Québec est H.E. Cantin. C'est un fabricant et distributeur d'équipement d'érablière.

Je suis allé ce matin et j'ai reçu un accueil très sympathique. Je craignais qu'il faille acheter en grosse quantité mais ce n'est pas nécessaire. Les modèles en stock se vendent à l'unité. Pour les modèles à commander, pas besoin d'en faire venir une palette, un caisse (12) est suffisante.

Il sont situé au 208 rang des Mines à St-Augustin-de-Desmaures, très près de Québec.

Pour aller sur leur site:

http://www.hecantin.com/

Vous y trouverez leur catalogue et liste de prix

Merci!!! C'est bon à savoir!

un petit up pour ceux qui prépare leur panier gourmand pour Noël

Est-ce que tu stérilise les bouteilles et bouchon pour l'extrait de vanillle aussi ?
J'ai enfin réussi à réunir tout le matériel dont j'ai besoin pour faire l'extrait de vanille... J'ai un peu peur d'endommager mes jolies bouteilles en les stérilisant mais je m'imagine qu'à 85 degrés C, ça ne doit pas trop brasser dans la marmite et elles ne risquent pas trop de s'entrechoquer ?

Si l'extrait de vanille est effectivement à base d'alcool, je doute que ce soit nécessaire. Qu'est-ce qui désinfecterait mieux que de l'alcool, parfumé à la vanille ou non?

Salut Annie!

Non, pas de stérilisation des bouteilles pour l'extrait de vanille... surtout si quelqu'un prend du 94% comme moi j'ai pris!!!

L'alcool à partir de 70% on s'en sert carrément comme désinfectant comme l'alcool à friction vendu en pharmacie. (on n'utilise pas l'alcool à friction pour la bouffe là hein )

Merci !
Finalement, j'ai pris de l'alcool à 40 % et j'ai quand même stérilisé les bouteilles, question de ne pas prendre de chance en me disant que ce n'était pas ben ben plus long !

Une chose est sûre, c'est très joli et ça fera de très jolis cadeaux. très belle idée !

c'est la meilleure nouvelle de la journée! (et il n'Est que 10h, mais j'ai confiance;))

Ils ont aussi un entrepot à Coaticook ou est-ce Compton rendu là?

La saison débute, alors je crois que ça peut être en bon rappel pour ceux qui planifie faire des cadeaux et paniers gourmands avec leur conserves