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Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
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Auteur:  Ingrid [ Sam Juil 04, 2020 4:27 pm ]
Sujet du message:  Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Bonjour

Je suis repartie dans les bocaux depuis mercredi.

Aujourd'hui, j'ai utilisé mon autoclave pour stériliser 5L de soupe de courgettes au citron.

Et, et... j'ai remarqué que le cul de mon autoclave s'était arrondi sur la plaque.

A la fin du temps imparti, on a ouvert et... il n'y avait plus d'eau dedans ! Il y a un dépôt noir au fond. On pense que ça vient de l'autoclave en lui-même.

J'ai encore 5L à stériliser et 30 courgettes à transformer.

Vous croyez qu'il est foutu mon autoclave ? :( :( :(
Auteur:  Ingrid [ Sam Juil 04, 2020 5:19 pm ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
après un bon coup de déprime (pas facile de se fournir en autoclave en France), je pense que je me suis loupée sur la quantité d'eau. J'en ai mis jusqu'au 1er trait de mon Presto quand il y avait 4 bocaux à l'intérieur, au lieu de le remplir au bon trait quand il était vide.

le cul est bien arrondi. on va tester la fournée suivante déjà prête. ça risque de mettre plus de temps à chauffer sur notre plaque chauffante achetée exprès pour. s'il le faut, on investira dans du gaz.

ce qui a noirci à l'air d'être l'évent, à cause de l'eau vinaigrée j'imagine. cette trainée noire est facilement partie.

les bocaux sortis sont bruns en couleur (pourtant traités au citron suivant la recette).

bref, on a relancé la fournée suivante et on a mis 3,5L d'eau l'histoire d'assurer nos arrières. on va voir si on arrive à atteindre la bonne pression/température. et je vous tiens au courant.
Auteur:  Tasuki [ Dim Juil 05, 2020 3:15 pm ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Je sais que Vincent avait un billet sur la réparation de ce souci à coups de marteau délicats. Je chercherai demain si toi (ou une bonne âme qui a le temps d'ici-là) n'a pas trouvé entre-temps.

Ici, mais je me souviens d'une version plus détaillée.

Sans doute celle-ci.
Auteur:  Ingrid [ Lun Juil 06, 2020 11:21 pm ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Merci beaucoup pour ta réponse !

Je n'avais pas trouvé :)

Ça me rassure de savoir que de grands experts en la matière en ont retapé quelques uns. ;)

A plus qu'à !

Pour vous tenir au jus, j'ai pû canner ma 2e fournée et même faire encore 7L de soupe avec les 30 courgettes restantes.

Et pour des bocaux européens, j'ai pû en mettre 7 dans mon Presto 23-quart !
Pour les curieux, il s'agit de vieux bocaux : 6 la lorraine et 1 l'idéale. Les "La lorraine" sont filiforme comparés aux classiques Le parfait/Le pratique/Solidex/L'idéale/etc.
Auteur:  Tasuki [ Mar Juil 07, 2020 1:36 am ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Tu avais acheté une cagette, ou ce sont tes plants et l'invasion ne fait que commencer? (Ok, entre-temps j'ai retrouvé ton message portant sur 100 kg d'oignons récoltés, ça répond à la question.)

Si ce n'est pas déjà fait, je te recommande fortement les courgettes à la nana (version moitié de sucre pour moi.) Il y a aussi une liste non exhaustive de recettes de courgette ici.

(Si on commence à parler recettes, il vaudrait mieux continuer ces conversations dans les forums appropriés!)
Auteur:  Ingrid [ Mar Juil 07, 2020 1:46 am ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Oui, je suis retournée récolter les légumes invendables d'un agriculteur bio local.
28kg de courgettes, 10kg de concombre et 5kg de tomates :D

j'ai transformé toutes les courgettes en deux jours en potage de courgette au citron (dont la moitié que j'ai oublié de réduire en purée avant mise en pot).

les concombres, je me fais une cure de jus.

les tomates, j'ai fait trois recettes en 5h : ketchup tomates, ketchup aux pommes et salsa lactofermentée avec du poivron


J'aimerai bien que ce soit mes propres pieds, mais ça ne veut pas pousser :? dans ma forêt !

je vais aller voir ce que tu me suggères pour de prochaines fournées :)
parce le potage à la courgette au citron... j'en ai assez en réserve ! ^_^
Auteur:  bocalise [ Ven Juil 10, 2020 11:18 pm ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Ingrid , j'ai aussi un presto 23 et j'ai changé les joints cette année, j'avais une légère fuite et l'eau s'évaporait aussi. Les nouveaux joints ont rectifier ça.
Auteur:  Ingrid [ Sam Juil 11, 2020 6:14 am ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
une piste à explorer également ! je ne les ai pas encore changé et je l'ai acheté il y a 4 ans.

bon dans mon cas, j'avais mis l'eau après avoir mis les bocaux, donc il n'y en avait tout simplement pas assez :?
Auteur:  bocalise [ Dim Juil 12, 2020 1:14 am ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
je mets toujours 3 l d'eau après avoir mis les bocaux. je crois avoir lu
dans le manuel de changer les joints tous les 3 ans .
Auteur:  Tasuki [ Mar Juil 14, 2020 4:17 am ]
Sujet du message:  Re: Manque d'eau et cul autoclave arrondi : autoclave foutu ?
Ça dépend beaucoup de l'usage qu'on en fait! J'ai aussi trouvé que huiler le joint aidait souvent.
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