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ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation
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Auteur:  Géraldine62 [ Dim Août 28, 2016 6:12 am ]
Sujet du message:  ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

Je viens de découvrir (et de recevoir ) le ViscoDisc distribué par Tattler :

http://shop.reusablecanninglids.com/Vis ... scsfapp004

C'est une grille qui s'installe (à l'aide d'un accessoire vendu séparément) à l'intérieur du pot Mason. Existe pour les ouvertures standard ou les grandes.

Cette grille bloque les aliments sous le niveau désiré et le fait qu'elle soit bloquée dans l'ouverture du goulot assure sa stabilité. Plus besoin de poids par-dessus.

J'ai fait deux essais hier et c'est vraiment ce que je recherchais. Pas de grille à se patenter dans un pot de margarine ou autre (J'avais essayé mais pas satisfaite du résultat), pas de poids ni autre sac de saumure.

Si on l'utilise pour la lacto-fermentation, c'est un produit réutilisable (ce que je voulais). On peut l'utiliser pour la mise en conserve mais une seule fois.

Auteur:  tranquille [ Dim Août 28, 2016 8:59 am ]
Sujet du message:  Re: ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

J'utilise des rondelles en verre vendues avec le pot, mais je pense qu'une sous-tasse ou une petite assiette peut faire l'affaire aussi

Auteur:  Madelon [ Dim Août 28, 2016 6:55 pm ]
Sujet du message:  Re: ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

Vraiment intéressant comme produit,je ne connaissais pas merci de nous l'avoir partager ;)

Auteur:  Géraldine62 [ Lun Août 29, 2016 6:59 am ]
Sujet du message:  Re: ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

Ça me fait plaisir ;) Normalement, je ne suis pas trop pour le plastique. Je préfère le verre mais les disques en verre pour pot Mason sont chers et surtout quand on utilise un pot de 1.9 l grande ouverture et bien le disque en verre ne bloquerait pas les aliments puisqu'il y a un col comme sur les pots réguliers. Bref, cet accessoire m'a conquise :D

Auteur:  manon [ Jeu Sep 01, 2016 4:18 pm ]
Sujet du message:  Re: ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

Merci Géraldine d'avoir partager ta trouvaille, elle risque d'en intéresser d'autre :)

Auteur:  Parpopique [ Ven Sep 02, 2016 11:59 am ]
Sujet du message:  Re: ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

Hmm. Intéressant! Ça me donne le goût de réessayer la lactofermentation! (Je fais de la choucroute à la manière des paresseux, mais je n'ai pas très bien réussi mes autres tentatives...)

Auteur:  Géraldine62 [ Sam Sep 03, 2016 6:52 am ]
Sujet du message:  Re: ViscoDisc : accessoire intéressant pour lacto-fermentation

J'ai tellement appris grâce à la générosité des membres de ce forum que si je peux à mon tour faire part d'une trouvaille, ce n'est que la moindre des choses ;)

@ Parpopique : moi aussi j'ai raté (ou cru rater ?) plusieurs lactofermentations. Je ne sais pas si cet accessoire est déterminant mais en tout cas, mes deux lacto en cours (tomates cerise + ail + basilic / courgettes) sont en très bonne voie.

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