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| Pourquoi est-ce que ces couvercles et bagues s'envolent dans le bain d'eau bouillante? https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=61&t=4636 |
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| Auteur: | Marie-Noelle [ Mer Sep 03, 2014 6:57 am ] |
| Sujet du message: | Pourquoi est-ce que ces couvercles et bagues s'envolent dans le bain d'eau bouillante? |
Bonjour! Hier soir j'ai canné du beurre de pêches. J'ai pris toutes les précautions habituelles pour mettre en pot mes conserves (rondelles dans l'eau à 80 C, nettoyage des rebords, espace de tête requis, bague pas trop vissée). Dans la marmite, il y avait 9 pots de la marque Bernardin et deux pots de marque Ball. Tous les couvercles venait de la marque Bernardin. Ben après le 10 minutes de stérilisation requis, j'enleve le couvercle de la marmite. Pis les rondelles des deux pots de marque Ball étaient dévissés, et le couvercle n'était plus là. Le plus drôle là dedans c'est qu'il n'y avait aucune fuite de produit (le beurre était intact dans le pot), et que mes neuf autres pots ont super bien poppé. Est-ce que ça vous est déjà arrivé? Avez vous déjà eu un problème du genre avec des pots Ball? Théoriquement ils proviennent de la même compagnie mère que les Bernardin.... |
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| Auteur: | manon [ Mer Sep 03, 2014 7:03 am ] |
| Sujet du message: | Re: Pourquoi est-ce que ces couvercles et bagues s'envolent dans le bain d'eau bouillante? |
Citer: bague pas trop vissée D'un premier abord j'aurais dit que tes bagues n'étaient peut-être pas assez visée (trop lousse)... mais après tu mentionnes que ce sont tes pots ball qui ont ce problème. As-tu bien vérifié le pas de visse des ball, semble-t-il plus lousse ou inadéquat avec tes bagues? Peut-être faire un petit test avec de l'eau dans tes pots ball et en les vissant un peu plus fort? Ici les seules fois où j'ai vu le problème, ce n'était pas forcément de Ball et c'était presque toujours un cas de bague trop lousse au départ. |
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| Auteur: | Marie-Noelle [ Mer Sep 03, 2014 7:55 am ] |
| Sujet du message: | Re: Pourquoi est-ce que ces couvercles et bagues s'envolent dans le bain d'eau bouillante? |
Merci! Je vais te-tester ce soir avec des pots d'eau... Je vais re-vérifier la mise de la bague. Le diamètre du pot est peut être inférieur (capacité de 236 ml au lieu de 250 ml) a ceux des bernardins... Ce qui nécessiterais un vissage plus serré? |
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| Auteur: | manon [ Mer Sep 03, 2014 8:37 am ] |
| Sujet du message: | Re: Pourquoi est-ce que ces couvercles et bagues s'envolent dans le bain d'eau bouillante? |
la capacité du pot n'a rien à voir avec le pas le vis. Il te faut surtout vérifier si tes bagues sont compatibles avec tes pots. Ça vises-tu bien ou pas. Ça fites-tu ensemble ou pas. |
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