Exact.

Corolle 580 et 220ml.
Pour les 580 ml, j'en met 5 par couche x 3 couches =>15 par autoclave.

Je dois faire des tests pour les autres capacités. (dès que j'aurais un peu plus de temps).

C'est déjà pas mal 15 corolles de 580 dans le Presto 23...ce qui donne une hauteur totale de 25,5 cm en supposant que l'on oublie de placer des grilles entre chaque rang.
Mais je ne pense pas que l'on puisse aligner deux rangées avec des corolles d'1 litre..., plutôt un rang d'1 litre et un autre rang de 580 ml.
C'est pas mal !

Il suffirait d'avoir deux Presto surtout au moment de la "ramasse" des tomates quand on a une centaine de pieds (ce qui est trop par ailleurs !)

Merci, j'y vois un peu plus clair à présent.

et bien Michel c exactement ça avec les corolles d'1 L on en met effectivement 5 plus 5 de 580g.
Pour les droits, on en met 5 d'1L ou 11 de 580g paske on eput en mettre un coincé au milieu des autres il tient bien.
Ensuite on peut toujours mettre 5 d'1 L et 5 de 580 G quelque soit la combinaison entre droit et corolle.
j'ai fait toutes mes combinaisons hier comme j'ai fait soupe tomate poivrons, compote de pommes et sauce aux légumes avec la recette mise dans le défi tomates

j'ai oublié de dire que j'ai un presto 23q et que les clips ne prennent pas de place en fait si tu tournes bien tes bocaux on ne voit pas de différence, et je n'en mets que deux par bocal. je ne mets pas de grille non plus entre les bocaux, je les empile et ça va pas mal. En 2 ans je n'ai que rarement eu de problème de débordement, sauf une fois sur de la compote tout au début où j'avais trop rempli mes pots avec des pommes pas très très mures donc gonflement avec la pectine et pouf un peu à côté. j'ai donc mis ces pots là de côté pour examiner leur comportement par la suite, et bien au bout de 4 à 5 mois ils n'avaient pas bougé donc on les a mangé.

Moi aussi j'ai fait mes tests de remplissage d'autoclave hier

Voilà le résultat obtenu :

Flacons:
1 l : 8
580 ml : 10
220 ml : 14 en 1 seul couche ou 20 en rusant en peu

Corolles:
580 ml : 15 (3 couches)
220 ml : 39 (3 couches)

Droit
1/2 l (580ml) : 10 (2 couches)

Il me reste encore a tester les tubes droits (parfait pour les asperges).

des droits tu peux en mettre un au milieu donc ça fait 11 d'1/2 L... essaie tu verras ça marche

J'en ai que 6 alors j'ai pas pu faire l'essai en "tassant"

Bonjour à tous,

Je suis ravi de tous ces enseignements. Cela me permet d'imaginer l'intérieur du Presto 23.
Je me pose toutefois la question : supposons que l'on stérilise le même produit, prenons par exemple de l'échine de porc, dont on rempli cinq pots d'1 litre et cinq pots de 0.58 l.
Je ne pense pas que le temps de cuisson (stérilisation) soit identique pour des pots de différentes tailles. Mais cela, je pense, l'expérience répondra à ma question.

Merci à tou (te)s pour ces précieux renseignements.

Normalement il faut un peu plus de temps pour les pots plus grands. Dans le doute il vaux mieux trop stériliser que pas assez, mais on risque un goût de trop-cuit si j'ai bien compris ce que j'ai lu. On aurait donc des pots de 1 L impeccables et des pots plus petits un peu trop cuits.

Une autre solution serait de choisir des préparations nécessitant le même temps de stérilisation pour la taille de pots employés.

Enfin, nos pots en France sont plus compacts et ventrus que les pots Mason, la pénétration de chaleur jusqu'au centre sera un peu plus longue.

Tout à fait d'accord !



C'est ce que m'étais proposé. En fait il s'agit tout simplement d'organiser ses propres besoins et produits en fonctions de la taille de chaque pot.



On ne peut se procurer en France, des pots Mason, selon Vincent. J'ai une collection de pots le Parfait, tous d'1 litre et envisage de passer chez Weck qui me semble plus raisonnable en prix.

J'aimerais bien essayer les Weck. J'ai pas mal de pots Le Parfait (et assimilés) de tailles diverses, tous de récupération et payés en général 0,5€ pièce.
Les bocaux Quattro Stagioni de Bormioli (ceux qui font les Fido similaire au Le parfait, mais plus carrés) ont des goulots compatibles avec les caps Tattler. Je prends une part de la future (quand? Quand?) commande groupée ce qui me fait une solution 100% réutilisable. Par contre ils font la même hauteur que les Le Parfait en 1 litre, et leur section est plutôt carrée aussi. Je verrai combien je peux en tasser dans le presto dès que je l'aurai reçu. Les 50 cl sont plus fins.

J'ai trouvé 3 pot Mason à la foire aux puces annuelle samedi dernier. Ils ne font que 780 ml mais je confirme qu'ils sont bien plus fins que les nôtres. Cette même personne avait aussi une petite terrine Weck qu'elle m'a donnée, ça m'en fait 5 qui le seraient très utiles si j'avais les clips inox. Il faudrait les commander!

Ceci m'amène à mon dernier point, on peut trouver les Le Parfait (ou Fido) partout mais il faut commander les Weck -en tout cas ici. S'ils ne sont que légèrement moins chers, l'expédition risque de trop saler la facture totale.
Par contre le joint est réutilisable de nombreuses fois. et ne coûte que la moitié du prix des joints Le Parfait ou Hutchinson pour les remplacements.

je n'ai jamais osé réutiliser le joint dans mes weck, je vais essayer donc...
je te donne le prix de ma dernière commande :
72 bocaux, 24 clips inox, et 100 joints pour 88€ HT, 21€ de livraison par camion et 21€ de TVA total 130€ si ça peut t'aider à essayer ou pas.
les clips c'est3.04 TH les 24 et les joints, c'est 15€ les 100

Ou je m'y suis pris trop tard, ce qui est fort probable, ou alors les ventes de bocaux à conserve, par ici, ne se vendent pas.
J'ai parcouru trois grandes enseignes et n'ai trouvé que 6 bocaux d'un litre le Parfait ainsi que des joints caoutchouc.
Si je commande du Parfait sur le site Le Parfait, non seulement je les paye bien plus chers et de plus il faut y ajouter le port, alors que chez Weck, tout en commandant sur le site, cela me revient bien moins cher malgré le coût du port.

Ici on en trouve en hypermarché, en jardinerie et chez Emmaüs (pour moi.)

Si les coûts étaient égaux, je choisirais des Weck sans hésiter! en plus le couvercle est séparable ce qui facilite grandement le lavage et le séchage, et les joints sont faciles à mettre. Ils sont infernaux à mettre à égoutter ou même à préparer ouverts et vides à cause de ce fichu couvercle encombrant et lourd.

Dans les hypermarchés je n'ai rien trouvé, du moins pour les pots de 750ml, 500ml, 350ml, 200ml et pourquoi les 125ml pour des petites sauces par exemple ou pâté pour une personne. En revanche j'aurais du penser à Emmaüs..., je n'y ai pas pensé ou autres fournisseurs ici présents mais étant nouvellement installé dans la région, je n'ai pas encore mes repaires.

Un exemple comparatif entre une grande enseigne commerciale et le site le Parfait nous amenant vers : http://www.avosconserves.com/
Dans l'hypermarché 6 bocaux + leurs joints caoutchouc : 16.90 €
Sur le site le Parfait : 20.05 € + 6.90 € de port = 26.95 € les 6 bocaux Le Parfait d'1 litre.

Soit 10 € de plus ! C'est pas mal !

Quant à manipuler Parfaits et leurs couvercles, quoique les aimant bien me rappelant les conserves de Grand-mère, je suis d'accord avoir toi. Ces pots ne sont pas très pratiques quand on les nettoie y compris au lave-vaisselle.

Il y a la formule Parfait Wiss qui apparait plus pratique, mais chère, sachant qu'en France il n'existe pas de concurrent direct au monopole Le Parfait.

Si je commande chez Weck 6 Bocaux en verre Corolle 1062 ml avec joint fourni, cela me coûte 7.82 € + 13.93 € de frais de port = 21.75 €

Chez le Parfait, le bocal revient à 4.49 €

Chez Weck, le bocal revient à 3.63 €

Soit une différence de 0.86 €.

Ce n'est pas grand-chose, mais si on passe une bonne commande…?? Les frais de port en seront d'autant réduits.

Exemple ! 5 packs de 6 bocaux Weck d'1 litre livrés = 2.80 € le bocal.
Les joints de Weck sont moins chers que le Parfait. Quant aux clips de Weck, il s'agit d'un petit investissement à long terme.

Les pots Weck sont-ils aussi fiables que le Parfait ?

Bourguignonne en témoigne mais ne précise pas la taille de ses bocaux commandés récemment…lol ! Car 21 € de port ne correspond pas à 72 bocaux d'1 litre + le reste (joints, clips).

Bonne nuit à tous !

Où as-tu les prix des Weck?

Sur leur site, mais il faut ouvrir un compte et simuler un achat...

http://www.mcm-europe.fr/index.php?cPath=34

Je précise..., bien entendu dans le cas d'une commande via internet.
Car 5 packs de 6 bocaux le Parfait achetés en grande surface, sachant que le pack de 6 vaut, ici, 16.90 €, je paierais les 5 packs de 6 bocaux d'1 litre 84.50 €, soit le bocal d'1 litre : 2.82 € + les frais de déplacement en véhicule personnel, frais de déplacement qui se confondraient parmi d'autres achats car à se déplacer autant faire le plein...

J'avais relevé quelques prix pour les 6x1 litre à Brest à titre comparatif :

La forme Terrine :
13,60 chez Carrefour
17.00 à Magasin Vert

Forme classique :
15.45 à Carrefour
15.95 à Leclerc
15.50 à Magasin Vert

Bocaux Fido carrés :
11.76 à Carrefour
16.00 à Magasin Vert

Bocaux Quattro Stagioni 1 litre compatibles avec les caps Tattler, commandés au petit Leclerc du centre-ville sur catalogue :
7.79 les 3, avec 6 couvercles supposément à usage unique, soit
15.58 les 6 (+ 12 couvercles)

Il y a également ce site : http://www.tompress.com/CT-2724-bocaux- ... tAodXjh-uw

Les prix diffèrent selon la région où on réside. En ce qui me concerne la Provence est une région, selon les endroits, où les étiquettes affichent leur maximum...

...mais pas les retraites !

MCM me semble bien plus avantageux. Je verrai à Noël si j'ai été sage...

On s'éloigne pas mal du sujet d'origine là, ce serait probablement utile d'en ouvrir un autre pour les types de bocaux disponibles ici et les comparatifs prix.

J'y ai pensé et je pense être l'auteur de ce petit dérapage, hors sujet effectivement quant à l'origine de ce topic consacré à l'autoclave, si je me souviens bien.
Je m'en excuse.
Y'a t'il un "modo" qui puisse rectifier ?

Perso, je trouve beaucoup de bocaux Le Parfait et aussi des pots industriels dans les magasins de troc en tout genre, genre brocante, il y en a un pres de chez moi, j'y trouve aussi des bouquins neuf ou presque pour 2 ou 3 euros...
Je paye les bocaux entre 30centimes et un euro, selon le modèle et le vendeur !!

Pour répondre à Michel,je fais le détail des bocaux commandés :
12x 160ml à 0.84
12x370ml à 0.86
18x580ml à 0.91
12x1L à 1.19
ceux là en forme droite ensuite :
18 corolles 580ml à 1.05
ce qui nous donne les 72 bocaux
puis 24 clips inox à 0.1265
et 100 joints pour hermetico de 125ml
tout ces prix en hors taxe.
en revanche pour le transport, je n'ai jamis fait de simulation de commandes parce que je veux toujours des particularités (ici c'étaient les joints d'hermetico) qu'on ne trouve pas au catalogue donc le prix du transport correspond à la livraison en Côte d'Or, c'est la secrétaire qui me donnele prix, je n'ai jamais vérifié si c'était la même chose par internet.
en plus leur emballage sont hypersécuritaire sur minipalette en bois deans des cartons épais et enveloppés dans des films vraiment costauds.jamais eu de casse dans mes 4 commandes. En général je reçois ma commande et je reçois la facture quelques jours après.

Bonjour Bourguignonne,

Mes préférés, le Vosne Romanée et le Puligny-Montrachet ! Mais chut, nous sommes hors sujet.

Alors je te réponds ICI !

Bonsoir,
J'ai un presto de 21.8 litres acheté en 2008.
Dans mon presto il y a :
Terrines le parfait 0,250 24 unités.
Terrine Le parfait 0,350 21 unités.
Terrine Le parfait 0,500 20 unités + 1 de 0,250 ou de 0,350
Terrine Le Parfait 0,750 13 unités + 1 de 0,500
Bocaux Le Parfait 0,900 10 unité + 2 de 0,750
Bocaux Le Parfait 1,5 l 5 unités

J'essaye de rentabiliser chaque tournée car je n'ai qu'un autoclave.

Je fais chauffer sur une plaque électrique de 1200W.

J'utilise soit des terrines Weiss pour les 0,5 et les 0,750 soit des à joints caoutchouc pour toutes les tailles.

Damdulac

Alors juste tout doucment pour toi Michel, ma fille travaille dans un domaine de Vosne Romanée...... avec qq crus assez délicieux... et des entrées un peu tout partout sur la côte

Bonsoir, j'ai enfin testé la capacité du Presto 23qt avec mes pots italiens (Quattro Stagioni de Bormioli.)

On peut faire rentrer seulement 8 pots de 500 ml, mais c'est possible d'empiler un seconde couche par-dessus.

En faisant très attention, on peut faire rentrer 6 pots de 1 litre, mais ils sont en contact étroit. Je ne sais pas si ça augmente terriblement les risques de bris?

Ils font la même hauteur que les Le parfait 1 litre, donc je n'ai même pas essayé d'en mettre 2 épaisseurs. J'ai complètement oublié de voir si on pouvait mettre une couche de 500 ml au-dessus aussi.

Bon, Tasuki, tu l'a enfin ton presto ?

Oui, depuis hier matin. Dommage que je ne sois pas en état d'en faire quoi que ce soit...

On ne peut pas mettre de pots italiens 500 ml par-dessus ceux de 1 litre, mais c'est tout à fait possible avec les Le Parfait.

Bonjour,
Je suis un peu inquiet, je n'ai pas reçu mon Presto commandé 2 ou 3 jours après Tasuki, soit 15 jours de retard par rapport au sien; est-ce normal ?

Deux hypothèses me semblent probables : un simple délai accidentel, ou une inspection des douanes.

J'ai encore le carton de livraison du mien, il y a un numéro de suivi avec coordonnées US + n° de "Colissimo suivi" pour la France. Il y a peu de risques qu'il soit définitivement perdu, et au pire ce sera possible de faire jouer l'assurance.

J'ai déjà eu des colis de l'étranger contrôlés par les douanes, le délai était du même ordre. Dans mon cas il n'y avait aucun doute sur l'innocuité de mes achats, mais au pire on saura enfin à quoi s'en tenir sur la législation française appliquée aux autoclaves domestiques. Heureusement que plusieurs membres du forum se sont déjà penchés sur la question!

Par contre j'ai modérément apprécié de payer plus de $95 US de frais d'envoi alors que le bordereau montre qu'eux ont payé $66.36. L'emballage est le même que pour un envoi domestique, ça fait $30 la rédaction du bordereau international...

J'ai une question pour les Le Parfait à étrier forme terrine : Leur goulot, pour les 750 ml et 1 litre, est de 100 mm. Je n'arrive à en faire rentrer que 4 par étage!
Il me semble que quelqu'un avait mentionné de pas avoir de problèmes, il semblerait donc que je m'y prenne mal. Est-ce que cette personne (ou une autre aussi douée) pourrait prendre une photo des pots en question dans l'autoclave, que je voie comment sont disposés les étriers et les languettes des rondelles?
Merci!

Voilà les photos de ce matin, avec des bocaux le parfait d'un diametre de 100. La première est une couche de bocaux d'un litre et la deuxième une couche de bocaux d'un litre et une d'un demi litre. Si tu ne veux mettre que des demis litre tu peux en caser 13 2 couches de 5 at la troisième qui dépasse à peine le couvercle, tu dois laisser deux places vides vers l'évent.
La qualité des photos n'est pas très bonne je les ai pises avec mon portable...