A votre connaissance existe-t-il de petits autoclaves genre 10L, le rond à gaz de notre bateau nous limite à un diamètre de 12'' , nous aimerions bien canner durant nos escales. Plein de voileux cannent avec des `` cocottes-minute`` mais j'aimerais mieux ne pas être malade au milieu d'un océan ! Merci

Francois et Vanessa aux Iles de la Madeleine

Kikou vous deux !

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Je crois bien que tous les fabricants d'autoclave offrent des demi-formats, mais le diamètre est relativement le même. C'est la hauteur des autoclaves qui change.

Presto 16 quarts

http://www.gopresto.com/products/produc ... tock=01755

Mirro 16 quarts

http://www.pressurecooker-outlet.com/Mi ... -Quart.htm

All American 10 quarts

http://www.allamericancanner.com/allame ... canner.htm

Une cocotte minute clipso contient 6 litres et ajustée sur viande tient une pression de 11 lbs (de mémoire , si pas 11 c'est 12).

On est pas loin des petits autoclaves presto , en fait je ne vois pas vraiment de différence pour faire de petites batch de conserves les deux tenants une pression suffisante pour faire des conserves securitaires

A moins que je n'ai rien compris..

Peut-être celui là : http://www.amazon.ca/Fagor--Piece-Press ... ker+canner

Ça semble être le plus petit format possible, mais le psi semble être moins standard.

la clipso est en vente en ce moment au pneu canadien a 99$ au lieu de 199$ , par contre c'est une 6 litres..
Au niveau PSI c'est 12 ce qui est amplement suffisant vu l'altitude a laquelle se promène les bateaux