Bonjour,

Je voudrais savoir s'il est préférable d'acheter un certain format pour un autoclave. 23 quarts est-ce que c'est trop ou pas assez gros ? Combien de pots on peut mettre là dedans ?

merci

Bonjour Cathloeuf

C'est le format idéal. Je n'irais pas en dessous, ni au dessus, à moins d'avoir une cuisinière au gaz. Ces dernières sont assez puissantes pour prendre un plus gros format.

Pour les pots Mason canadiens.

Bocaux Mason à goulots régulier 70 mm

7 X 1 litre
18 X 500 ml
24 X 250 ml
64 X 125 ml

Bocaux Mason à grands goulots

7 X 1 litre
16 X 500 ml
36 X 250 ml

Bon cannage !