Ils n'ont pas juste un nouveau look, ils ont pleins de recettes inédites.

http://www.pomonapectin.com

oh... je crois que je vais essayer celle au kaki
M'en suis procurer 4 ce matin

http://www.pomonapectin.com/recipes/persimmon-jam/

Ils ont même un livre de recettes!
http://www.pomonapectin.com/preserving- ... -cookbook/

J'adore cette pectine. Par le passé, j'ai fait très peu de gelées et de confitures, mais avec poupon qui grandit, je soupçonne que je vais devoir augmenter la production! J'ai donc commandé le bouquin. On verra bien

Manon tu peux pas savoir comment on est complices.

Moi aussi je la tente demain. (samedi) avec du miel blond.

J'ai des fraises et des bleuets au congélateur. Je vais 'tripper'.

J'ai 12 caisses de pots vides de 250 ml près du lave-vaisselle.

J'ai des fraises, des bleuets, des framboises et d'autres fruits au congélateur.

J'ai des bouteilles de vins, de porto, de vodka de scotch et de cognac.

J'ai plein de miel blond.

j'ai des herbes fraîches qui ont passé l'été sur mon balcon.

Mon amie M et moi on va faire des trucs avec la pectine Pomona aujourd'hui.

Ce soir il aura 144 pots pleins de belles cochonneries.

On va passer 3 bouteilles de Merlot pour cette recette.

http://www.pomonapectin.com/recipes/mer ... erlot-jam/

Passe le bonjour à M et pis bonne journée à préparer vos cadeaux de nowel

Bien le bonjour Manon,

Je suis Manon aussi. J'utilise le compte de Vincent car je ne suis pas inscrite au forum.

Je suis une voisine et une amie de Vincent. Tu le connais, j'ai beaucoup de chance d'avoir Vincent 'dans ma vie'. Il est fort comme un gorille, mais il est resté un enfant sous certains aspects.

Vincent est un génie mais avec le comportement d'un insecte. Tu aura beau lui passer dessus avec un autobus, lui lancer des pierres ou lui verser des chaudrons d'huile bouillante dessus, il va continuer de grimper vers sa fleur.

Vincent est un homme exceptionnel. Y'en a pas un comme lui sur un milliard. Il est juste, bon, généreux, pourri de talent, et ne manifeste sa force que pour des combats qu'il choisit.

Ça fait plus de cinq ans qu'il se fait matraquer à tous les jours par son cancer, il est toujours debout à canner de la confiture en ce jour.

Vincent, c'est mon meilleur ami.

Salut Manon!
(M la maman écureuil qu'il s'amuse à écrire sur le forum ou son blog)

Si tu savais à quel point je suis contente de te lire ce matin!

Un petit bonheur qui m'a fait sourire jusqu'aux oreilles, éblouissant comme le soleil de ce matin.

Vincent m'a souvent souvent parlé de toi en dehors du blog et du forum. Tu es toi aussi une personne fort importante pour lui, je le sais, juste à la façon dont il me parle de toi. Je crois que vous êtes tout simplement chanceux "de vous avoir tout les deux dans vos vies".

Il semblerait que tu es l'une des personnes qui sait comment lui faire les plus beaux compliments à l'aide d'une binne bien placée!

Tu es chanceuse de l'avoir pour ami, comme complice de journée de cannage et de rigolade. J'ai eu la chance de le rencontrer 4 fois (parce que je suis un peu tête de cochon et qu'il m'arrive de m'inquiéter pour les gens à qui je tiens, même s'ils sont d'abord des "amis virtuel").

Savoir qu'il avait une amie comme toi dans son entourage était bon pour moi. Je savais qu'il pouvait compter sur quelqu'un même s'il est un vieil ourson qui lèche ses bobo seul dans sa grotte.

Ton meilleur ami Vincent, c'est mon ourson préféré.
Un ami, même si plus via l'internouille, un très bon ami à qui je tiens beaucoup et pour qui j'essais d'être là quand il a besoin. Être là, à la façon des années 2000 via l'ère d'internet. Les kilomètres ne sont rien entre les ficelles de la toile.

Prend bien soin de lui, prend bien soin de toi.
Câlin et bisou à vous deux

mes 8 malheureux bocaux de gelée de coings ne pèsent pas lourd par rapport à vos réalisations du jour ... mais j'ai bien pensé à vous !

Oups ! "M" a emprunté mon compte pour me lancer des fleurs ?

Je ne peux pas effacer ce message car j'aime ça les fleurs.

Je ne lui donnerai pas une fessée non plus, car je soupçonne cette petite perverse d'aimer ça.

Manon 'M' est aussi ma meilleure amie. C'est une jolie petite beubitte, mais elle ne se doute pas de comment elle est grande, en fait.

'M' travaille dans une garderie. Elle éduque de jeunes enfants, à part moi.

;)

Finalement on a fait 197 pots, presque 17 caisses. On a passé plus de 15 kg de miel pour près de 50 kg de gelées et de confitures. Tour à l'air d'avoir bien pris. Dans une dizaine de jours, les agrumes vont pleuvoir, la marmelade aussi.

C'est ma première expérience sérieuse avec la pectine Pomona. J'avais juste fais quelques recettes avant.

C'est vraiment génial avec 5 fois moins de sucre. Les produits sont vraiment supérieurs. C'est le fruit qui trône, pas le sucre. On a fait le truc de l'assiette froide pour goûter. On va se gaver mes petits canards !

Il reste des casseroles à licher?

Même plus une rondelle ! Désolé.

Tout a bien pris. On a un bocal qui n'a pas bien scellé. Quel dommage, moitié bleuet et moitié framboise avec du chocolat !

Manon et moi on a vidé la moitié du pot. C'est donc bon avec presque pas de sucre ajouté.

Où achetez-vous la pectine Pomona? Est-ce que quelqu'un en a déjà trouvé dans la région de Québec?

Je sais pas pour Québec mais la plupart des boutiques granoulle en tiennent.

Tu ne le regretteras jamais Blonde ! C'est vraiment bien meilleur !

Merci mon gros nounours!!!

Ils ont un 'store locator' sur leur site, mais ça ne vaut pas de la shnoutte.

Je connais 5 endroits où il en a à Montréal et ils ne sont pas affichés sur leur carte.

http://www.pomonapectin.com/store-locator/

Si tu n'en trouve pas après quelques téléphones essaie le contact à Vancouver. C'est Carol Thiboutot qui distribue au Canada.

cameo2@telus.net

Elle va te donner une adresse la plus près de chez toi. Sinon je t'en amène tout plein avec les morilles.

Tu seras prête pour les fameuses fraises de l'Île.

Ben mieux que ça, je prends des fraises de Château-Richer.
Du champ au chaudron en moins de 10 minutes!!!

On ne peut vraiment pas se tromper avec des fraises cueillies il y a 10 minutes.

Mais attention ça va faire engraisser ton sourire.

Les fraises, c'est pas engraissant, c'est seulement ce qu'on leur ajoute qui peut l'être...

Un beau sourire c'est comme une belle fleur, ça attire les abeilles. Il faut les laisser se poser et nous donner des bisous vibrants.

Tant qu'on ne panique pas, on aura des bisous vibrants.

Pis c'est elle qui dit qu'il faut se méfier de mes câlins !

Oui il faut se méfier de tes câlins ! La première fois, je voulais rester là pendant des heures complétement étourdie. Ne joues pas l'innocent !

Bon d'accord j'ai des grosses pattes et je pues le vieux matou, mais si ça te fait tourner la tête, c'est pas ma faute.

Je m'en doutais bien

Dire que ma chum de fille avec qui j'étais aujourd'hui m'a fait virailler à 500m des Marguerites pour aller prendre Victoria.

J'ai eu une pensée pour vous 2.

Alors, la confiture de kaki, ça vaut le détour???

Je vais te le dire franchement, à mon avis, c'est la moins bonne des 10 recettes. Mais c'est probablement de notre faute. On a pris des Fuyu et ils n'étaient pas à point, pas assez murs. Alors c'est un peu astringent. On aurait du attendre un peu avant de l'essayer.

Si tu l'essaie prend de fruits bien murs et bien sucrés. On a pris une tasse de miel et on a fait 5 pots.

Ici j'ai rien fait ce week-end avec mes kaki. Mais ce matin ils étaient plus que dû. Si j'attendais encore, c'est la pourriture qui les auraient eu avant moi.

J'ai commencé par en faire une purée, celle-ci était quand même assez astringente. Limite pâteux pas agréable. J'ai décidé de laisser la purée un moment sur le comptoir histoire de voir si "le temps" allait assouplir le tout. Quelques heures plus tard, c'est mieux, mais il y a encore un peu d'astringence. Je sais pas trop pourquoi,, mais j'ai dans l'idée que si je mélange des framboises congelées à la purée de kaki j'aurai un meilleur mixte, un meilleur équilibre.

Alors ici je ne ferai aucun cannage avec les kaki, juste quelques essais pour tenter de contrôler l'excès d'astringence.

Humm... ça me semble un peu risqué dans ce cas pour les kakis.

Je veux surtout pas abuser, mais dans ce cas, si tu avais a faire un top dix Vincent, quel serait ton ou tes coups de coeur pour ta journée Pomona?

Ben si on avait simplement gouté les fruits avant ce ne serait pas arrivé.

Mon top 10 tu vas le trouver nono, c'est une confiture de fraises toute simple. Question de gout personnel je crois bien.

Je te place un lien vers une vidéo en anglais de 8 minutes qui explique pas mal tout au sujet de ce produit.

http://www.pomonapectin.com/HTML/video/index.html

Les confitures et gelées contenant moins de sucre ont comme seul inconvénient de se garder moins longtemps au frigo une fois les bocaux ouverts. Au bout d'un mois ça pourrait moisir.