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Navet libanais liquide visqueux un peu. https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=58&t=5884 |
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Auteur: | michel6201 [ Sam Déc 02, 2017 3:57 pm ] |
Sujet du message: | Navet libanais liquide visqueux un peu. |
Bonjour j ai fait la recette de navet libanais 1 pot avec la recette de Vincent avec le couvercle que l on dévisse et un autre avec un aceptiseur ( le bidule que l on met de l'eau pour empêcher l air de rentrer mais les gaz de sortir). J ai suivis le procédé avec le couvercle qui dévisse j avais pas énorme d écume, j ai nettoyé les residus qui remontait en surface. Pas de moisissure .Après 1 semaine les bulles ont cessees . Apres 2 semaines jouvres pour voir car je n ai pas de chambre froide , et la fermentation semble terminée. Ca sens bon mais un liquide visqueux est présent . Avec une fourchette j ai pris un morceau rincer à l eau et c est bon.Est ce normal le visqueux?.Et l autre pot Avec l aceptiseur je pense qu' il vas nécessairement être visqueux aussi . .. |
Auteur: | michel6201 [ Dim Déc 03, 2017 10:20 am ] |
Sujet du message: | Re: Navet libanais liquide visqueux un peu. |
Bon j ai pris le temps de filtré le tout et rincer légèrement mes navets et remis dans les pots. Je comprend mieux La mise en pots. Et c est très bon comme navet libanais. Ça goûte exactement comme j avais déjà mangé auparavant. Donc le visqueux il faut l enlever tout les jours en dévissant le couvercle ecume ou pas. Et bien sur filtré comme expliqué dans la recette. Je vais la dégusté avec les collègue et m en faire une autre Bacht. |
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