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 Sujet du message: Carottes lacto-fermentées, un essai avec des fleurs de capucine
Message non luPublié: Jeu Août 21, 2014 5:49 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
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Chacun son trip et ses essais n'est-ce pas!

De son côté, Vincent fait tester les feuilles de vigne à sa gang de canneux fous.

Pour ma part ça fait une semaine que j'ai dans l'idée de me partir une lacto en y ajoutant des fleurs de capucine pour voir ce que ça donnera.

Mais la météo n'était pas avec moi quand j'ai eu cette idée. Il a mouillé 4-5 jours en ligne. Mais là j'ai eu ma séquence de quelques jours de soleil et mes capucines ont bien fleuri.

Un premier test aujourd'hui

Une lacto juste avec des carottes,
Une lacto carottes et fleurs de capucine,
Pis juste pour le fun, une lacto de carottes et de kale.

J'ai hâte de voir si ça va apporter quelques choses de différent les fleurs de capucines. En tout cas ça coûte vraiment pas grand chose d'essayer :)

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 Sujet du message: Re: Carottes lacto-fermentées, un essai avec des fleurs de capucine
Message non luPublié: Jeu Août 21, 2014 6:51 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Ben coup donc...

Je cherchais si d'autre avaient fait ça mettre des fleurs de capucine dans leur lacto. Les boutons (semence) on les voit souvent en câpre, mais moi je voulais savoir pour les fleurs.

À défaut d'une lacto, je suis tombée sur un vinaigre infusé aux fleurs de capucine: http://www.thymeherbal.com/nasturtium-vinegar/.

Je crois ben dans ce cas que je peux continuer mon essai de lacto carotte et fleur de capucine (les anglo disent nasturtium pour la capucine).

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