Je me devais de l'essayer. Ça fait un petit bout que ça me chicote la lacto-fermentation.
J'ai déjà fait de la choucroute, il y a longtemps quand je mangeais de la saucisses. Là je n'en mange plus et je sais pas quoi faire de la choucroute alors j'ai abandonné ce projet.
L'automne passé mes gars mon demandé des cornichons, j'ai donc tenté la recette de Vincent. Malgré ma bonde qui tenait pas en place, j'ai réussi mon coup, du moins les garçons ont aimé le résultats et ont trouvé que je n'en avait pas fait assez !
Cette fois j'ai décidé d'expérimenter avec des haricots. 4 pots de 500ml, juste pour voir ce que ça donne. J'ai utilisé des haricots verts-jaunes et des mauves. J'espérais que le mauve allaient garder leur couleur mais à peine 8 heures on passé et ont vois que la mauve laisse la place au vert. j'aurais du prendre ma photo au début !
Je vous en reparle dans quelques jours...
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