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 Sujet du message: Montréal-tablettes Junket (rennet)
Message non luPublié: Lun Oct 06, 2014 10:16 am 
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Inscrit le: Dim Août 14, 2011 5:18 pm
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Localisation: Montréal et Farnham, Qc
Par hasard, samedi, en faisant mon épicerie au Super C (à Lasalle), je suis tombée sur une petite boite de comprimé de présure de marque Junket.

L'emballage indique qu'on peut faire des desserts, et du fromage, il n'en fallait pas plus pour attirer mon attention. D'autant plus que j'ai dans l'idée depuis assez longtemps de faire du fromage "en crottes".

Tellement excitée la fille, que sur le coup n'a même pas vérifier la date de l'emballage, ni le prix. Embarqué précieusement la petite boite et un sac de lait supplémentaire.

Finalement, la boite contient un feuillet de recette assez explicites, coûte seulement 2.49 (pour 8 comprimés) et à une date plus que correcte.
Je n'ai pas pu faire mon fromage en grain (je planifie trop souvent trop de choses à faire en seulement 2 jours de fin de semaine)

Il y a un site, http://www.junketdesserts.com/index.aspx, mais les recettes et explications sont les mêmes que sur le feuillet. Par contre il y indique comment savoir la date de fabrication.

Bien sur, je sais qu'il manque encore du ferment, mais pour débuter, pour s'amuser, on peut utiliser du yogourt actif (lu sur le feuillet). J'imagine que le résultat ne sera pas pareil, mais pensez-vous que ça vaut l'essai quand même?

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