J'avais tellement peur de brûler ma confiture de reine-claude, comme le peu de mirabelles que j'avais l'autre jour, que je n'ai sans doute pas assez cuit ma confiture, ce qui me donne de la compote de reine-claude. Je pense qu'il n'y a pas beaucoup de différence, mais... J'avais pourtant fait le test de la soucoupe froide, comme pour ma gelée de pommettes, mais j'ai dû prendre mes rêves pour la réalité! Bref, ce sera de la compote dans le yaourt, plutôt que des confitures sur nos rôties du matin!

Il faut dire que la reine claude est une prune très très juteuse donc pour faire une confiture faut aller jusqu'à ce qu'il n'y ait plus guère de jus mais alors elle semble trop cuite ou alors utiliser de la pectine pour faire prendre.