Bonjour tout le monde,
j'ai trouvé quelques cèpes ce weekend, et ne souhaitant pas les manger de suite, je les ai mis au congélateur avec les avoir nettoyer et couper en morceaux; certains me disent qu'ils les mettent au congélo après les avoir mi cuit; quelle est la bonne méthode ?

Il est toujours recommandé de faire cuire ou au moins blanchir avant de congeler des légumes. Pour les cèpes, je crois que la mise en conserve donne de bons résultats.

Bonsoir,
ici,j'utilise la même méthode : je nettoie les cèpes, les coupe en morceaux, les congèle sur un plateau sans que les morceaux ne se touchent et les mets en sachets après congélation.
Notre utilisation principale c'est l'omelette.
Je trouve que le cèpe congelé et cuit encore congelé est meilleur que celui qui a été précuit.