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Mélange d'épices pour marinades
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Auteur:  Tasuki [ Lun Juil 21, 2014 6:30 am ]
Sujet du message:  Mélange d'épices pour marinades

Bonjour, je suis en train de me faire un lot d'épices à marinades. Sur la recette, il est noté "2 c. à s. (36 g) de graines de moutarde jaune". Pour ma part, je peine à atteindre 13g avec une c.à s., et tous les autres ingrédients indiquent plutôt ce poids. Est-ce qu'il faudrait plus 3 c. à s. ou est-ce qu'il y a une erreur dans le poids indiqué? J'opterais plutôt pour la première hypothèse, mais mieux vaut demander.

Auteur:  manon [ Lun Juil 21, 2014 7:00 am ]
Sujet du message:  Re: Mélange d'épices pour marinades

Me semble que vincent est plus un fan de la mesure via la cuillère ou les tasses à mesurer qu'avec la balance.

Je peux me tromper, mais je crois qu'il s'est mis à ajouter le poids et peser ses trucs suite à son blogue parce que beaucoup de gens hors QC lui demandait ça. Ici c'est plus la norme de mesurer au volume plutôt que de peser chaque ingrédient. Le poids est une référence utilisé beaucoup plus pour lorsque nous faisons nos achats.

Si c'est bien le cas moi je dirais que 2 c. a s. est probablement ce que tu dois suivre versus le 36g que tu n'arrives pas à obtenir.

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