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 Sujet du message: Mélange d'épices pour marinades
Message non luPublié: Lun Juil 21, 2014 6:30 am 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
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Bonjour, je suis en train de me faire un lot d'épices à marinades. Sur la recette, il est noté "2 c. à s. (36 g) de graines de moutarde jaune". Pour ma part, je peine à atteindre 13g avec une c.à s., et tous les autres ingrédients indiquent plutôt ce poids. Est-ce qu'il faudrait plus 3 c. à s. ou est-ce qu'il y a une erreur dans le poids indiqué? J'opterais plutôt pour la première hypothèse, mais mieux vaut demander.

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Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Mélange d'épices pour marinades
Message non luPublié: Lun Juil 21, 2014 7:00 am 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
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Me semble que vincent est plus un fan de la mesure via la cuillère ou les tasses à mesurer qu'avec la balance.

Je peux me tromper, mais je crois qu'il s'est mis à ajouter le poids et peser ses trucs suite à son blogue parce que beaucoup de gens hors QC lui demandait ça. Ici c'est plus la norme de mesurer au volume plutôt que de peser chaque ingrédient. Le poids est une référence utilisé beaucoup plus pour lorsque nous faisons nos achats.

Si c'est bien le cas moi je dirais que 2 c. a s. est probablement ce que tu dois suivre versus le 36g que tu n'arrives pas à obtenir.

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