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Pas de vin dans la recette est-ce grave ?
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Auteur:  carmenfr [ Lun Oct 10, 2022 12:18 pm ]
Sujet du message:  Pas de vin dans la recette est-ce grave ?

Bonjour,

Je veux faire la recette : https://conserves.blogspot.com/2008/09/ ... u-vin.html Ça a l'air tellement bon !!! :D

Mais moi et mon mari, on déteste le vin. Pour nous, c'est "beurk" alors si je mets du bouillon de bœuf à la place, est-ce que mon cannage sera quand même réussi ?

Merci !

Auteur:  Tasuki [ Mer Oct 19, 2022 7:37 am ]
Sujet du message:  Re: Pas de vin dans la recette est-ce grave ?

Ça n'affectera pas la sécurité du produit, mais le goût sera très différent. C'est possible que la consistance varie aussi. Je ferais un essai avec une demi-recette (ou différentes versions cannées en même temps) pour voir ce qui donne le mieux.

Personnellement, je n'aime pas vraiment l'alcool à boire, mais ça rajoute certainement quelque chose de d'irremplaçable à de nombreuses recettes. À chacun ses goûts! J'espère que vous trouverez une version qui convienne.

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