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| Dinde de 9,6 KG gelée ben raide! https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=32&t=6212 |
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| Auteur: | joseeq [ Dim Oct 17, 2021 9:59 am ] |
| Sujet du message: | Dinde de 9,6 KG gelée ben raide! |
Bonjour! J'ai une dinde de 9,6kg gelée ben raide et je voulais la faire dans mon autoclave avec la méthode à Vincent. Par contre, je viens de lire que ce n'est pas recommandé une dinde de plus de 7 kg dans un autoclave de 20 litres à cause du gonflement pendant la cuisson ce qui pourrait boucher l'évent...... Y aurait-il moyen de la faire cuire à moitié et la finir au four? Sinon, que me suggérez-vous? Merci! |
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