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| Quantité d'eau / bouillon minimum https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=32&t=6167 |
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| Auteur: | pompompom [ Sam Mars 16, 2019 11:14 am ] |
| Sujet du message: | Quantité d'eau / bouillon minimum |
Bonjour, j'aimerais faire stériliser de la viande braisée (type ragout d'agneau) dont le jus est limité/réduit. Quelle quantité minimum de liquide faut il avoir à voter avis dans les pots pour que la viande ne sèche pas trop et que la stérilisation soit efficace ? Désolée si c'est une question idiote ! |
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| Auteur: | Madelon [ Sam Mars 16, 2019 8:08 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quantité d'eau / bouillon minimum |
Voici une recette cela t'aideras à comparer la quantité d'eau et de bouillon sur le blogue de Vincent une recette de ragout de mouton https://conserves.blogspot.com/2005/10/ ... aison.html |
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| Auteur: | pompompom [ Dim Mars 17, 2019 1:24 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Quantité d'eau / bouillon minimum |
Merci ! |
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