Kikou jsf,

Je suis persuadé que tu aurais plus de chance d'avoir des réponses (plus pertinentes que celle de Parpopique ;P ) en partant un nouveau sujet disposant d'un titre plus explicite et pertinent à tes questions.

Jsf, je suis d'accord avec Vincent: qu'est-ce que tu dirais de faire un "copier-coller" de ta question dans une nouvelle discussion à laquelle tu donnerais un titre comme...
"Comment utiliser les différentes parties du porc?"
"Quoi faire avec les différentes coupes de porc?"
"Quelles coupes de porc utiliser pour faire quoi?

Je ne te serai pas très utile puisque mes meilleures recettes de porc viennent de Vincent... Sauf ma recette traditionnelle de "tête au blé d'inde" mais je ne t'en parle plus à moins que tu ne me le demandes!

moi aussi ça m'intéresserait d'avoir une approche plus rationnelle de l'utilisation du porc

en relisant mon message, je me dis que si tazuki repasse par ici, elle rigolera ...

J'ai fait les cubes de porc à l'ail que je me suis permise de mettre sur mon blog et mes goélands adorent qu'ils soient étudiants ou pas...surtout avec juste la sauce épaissie et des pâtes !

http://alasaucegavotte.canalblog.com/archives/2014/03/14/29432565.html

Merci Vincent